Севиче – латино-американское блюдо из сырой рыбы и морепродуктов, маринованных в соке цитрусовых. Этот рецепт холодной закуски можно приготовить из осьминога, морского окуня, дорады, лосося, корвины, устриц ...единственно, выбирайте самую свежую морскую рыбу и дары моря. А для маринада, вместо мандарина, Вы можете использовать другие цитрусовые: лайм, грейпфрут, красные апельсины или лимоны.
Ингредиенты на 4 порции :
200 г хека, 1/2 красного лука, сок из трех мандарин , свежая кинза, 4 креветки.
