Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Май 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Классическое миндальное печенье - Кантуччи (Cantuccini)
   2 мая 2020 | раздел: Десерты | посмотрело: 25 чел. | добавил: admin

  
  
В Италии бискотти - это общее слово, используемое для любого печенья, которое в какой-то момент стало международным, чтобы обозначать Кантуччи - Cantuccini (с итальянского переводится как «дважды запечённое»). В традиционном рецепте тесто cantuccini состоит исключительно из муки, сахара, яиц и миндаля, который должен быть цельным и неочищенным, нельзя использовать дрожжи, масло, молоко или масло. Но, отталкиваясь от традиционного рецепта - вариации почти бесконечны: очень легко слегка изменить вкус, чтобы создать совершенно оригинальные кантуччи, добавив по желанию кардамон, корицу, анис или какао или, если нет, обезвоженные фрукты, нарезанные на кусочки, такие как инжир, абрикосы или вишни. Добавьте в тесто ликер, сладкое вино, бренди, лимончелло, ром, мед ...С фундуком или фисташками Кантуччи тоже вкусные. Экспериментируйте!


Классическое миндальное печенье - Кантуччи (Cantuccini)

Ингредиенты для 20 шт.: 2 яйца, 130 г сахара, 2,5 мл ванильной эссенции, 2,5 мл миндальной эссенции (по желанию), 225 г муки кондитерской, 1 чайная ложка разрыхлителя, соль (чайная ложка), 300 г цельного сырого миндаля с кожурой или очищенного.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »