| |
Яйца хрустящие
Элегантный и очень вкусный рецепт хрустящих яиц, один из тех рецептов,который может удивить чем-то новым и интересным .Для приготовления должны использоваться свежие яйца с неповрежденной скорлупой.
Ингредиенты для 2 человек:
3 яйца,
50 г арахиса (можно заменить на панировочные сухари),
1 столовая ложка муки ,
масло для жарки
Опустить яйца в кипящую воду и варить в течение 6 минут. Через 6 минут удалить яйца из кастрюли и положить в холодную воду (белок должен свариться, а желток - оставаться жидким). Затем аккуратно очистить яйца от скорлупы.
В миске взбить целое свежее яйцо, приправить солью и перцем. Очищенный арахис измельчить в блендере (мелко, как панировочные сухари) . Яйца сначала запанировать в измельченном арахисе (сухарях), обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в муке.
Нагреть масло в сковороде и очень быстро обжарить яйца в горячем масле (чтобы желтки остались жидкими) и сразу подавать с чем вы хотите.
|
|
Яйца хрустящие
