|
Апельсиновый пирог
Вкусно, сочно, ароматно … апельсиново!
Ингредиенты для формы с высокими бортиками 20 см в диаметре (около двенадцати порций):
Для торта :
6 яиц , 280 г сахара, 225 г топленого масла, стручок ванили, 230 г смеси муки с сухими дрожжами (порошок для выпечки), 160 г молотого миндаля.
Для цукатов:
180 г сахара, 2 или 3 апельсинов, 100 мл воды.
Апельсины разрезать на тонкие кружочки. В кастрюлю влить 100 мл воды, положить сахар и нагреть, размешивая. Когда сахар полностью растворится, добавить нарезанные апельсины, варить на слабом огне в течение десяти минут, отставить.
Разогреть духовку до 180 градусов тепла (вверх и низ ). Смазать маслом основание и бока формы для выпечки, покрыть пергаментной бумагой. Карамелизированные кружочки апельсинов выложить по дну и стенкам формы. Взбить яйца с сахаром и ванилью, добавить просеянную муку, растопленное сливочное масло и, наконец, миндальный порошок.
Аккуратно вылить тесто в форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение одного часа до готовности и образования румяной корочки (проверьте готовность пирога зубочисткой – она должна быть чистой). Вынуть форму из духовки и перевернуть пирог на блюдо, полить апельсиновым сиропом.
Наслаждайтесь!
|
|