Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Декабрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Шоколадный торт на красном вине
   24 сентября 2016 | раздел: Десерты | посмотрело: 572 чел. | добавил: admin

  
  
Шоколадный торт на красном вине


Шоколад с красным вином – замечательное сочетание, а пьянящий аромат этого торта сведет с ума каждого)

Шоколадный торт на красном вине

Ингредиенты для около 8 порций:

Для торта :

185 г муки для тортов,
175 г сахара,
25 г  какао-порошка несладкого,
1 чайная ложка пищевой соды,
1/4 чайной ложки соли,
1/2 чайной ложки растворимого кофе без кофеина ( по желанию),
60 мл подсолнечного масла,  
1 чайная ложка экстракта ванили,
240 мл красного вина.

Для ганаш :

80 мл сливок ,
20 мл красного вина,
110 г черного шоколада. 

Разогреть духовку до 180 ° С и подготовить форму около 22 см в диаметре (лучше, если со съемным дном). Смазать форму маслом и посыпать какао - порошком, стряхнув излишки. Просеять в миску муку и смешать с какао - порошком, сахаром, содой, кофе и солью. Добавить подсолнечное масло, красное вино и ванильную эссенцию. Смешать до получения однородной массы.

Шоколадный торт на красном вине


Готовое тесто вылить в форму,  разровнять верх .


Шоколадный торт на красном вине
 

Выпекать около 25-30 минут. Дать остыть.

Для ганаш: очень мелко порубить шоколад ножом . Чтобы получить качественный ганаш, постарайтесь использовать самый лучший шоколад, который вы только можете себе позволить. Только в этом случае вы сможете ощутить вкус и текстуру настоящего, качественного шоколада. В кастрюле с толстыми стенками нагреть сливки с вином, помешивая венчиком. Непосредственно перед тем, как смесь начнет закипать, снять с огня, добавить шоколад и хорошо перемешать венчиком или силиконовой лопаточкой, до получения глянцевой и гладкой массы.

Шоколадный торт на красном вине


Дать остыть не менее 20 минут. Ганаш должен быть сливочным, но не очень жидким, и нужно использовать его сразу , как только торт остынет. Нанести ганаш на поверхность торта, разровнять.
Подождите, пока он слегка подсохнет перед подачей на стол или поставьте в холодильник...или берите бутылочку вина, шоколадный торт и устраивайте романтический ужин. love
Наслаждайтесь!
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Сырный брауни-чизкейк. Рецепт для гурманов.
  • Шоколадный заварной крем (без яиц)
  • Пирог Брауни из двух видов шоколада и темного пива
  • Замороженный торт из печенья и сгущенного молока
  • Сливы в красном вине (рецепт для микроволновки)
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.