|
Бисквит из авокадо с глазурью из йогурта и грецких орехов
Ингредиенты: 2 спелых авокадо, 3 яйца, 1 лимон, 160 г сахара, 40 г оливкового масла (arbequina или подобное), 240 г муки, 1 пакетик сухих дрожжей (разрыхлитель) .
Для глазури : 2 столовые ложки простого йогурта, 5 грецких орехов, 3 столовые ложки сахарной пудры.
Взбить яйца с сахаром и оливковым маслом.
Измельчить авокадо с соком из половины лимона, смешать со взбитыми яйцами, сахаром и маслом.
Просеять муку, добавить разрыхлитель, хорошо перемешать с остальными ингредиентами. Переложить тесто в форму.
Выпекать в течение 40 минут при температуре 180 °С. Готовый бисквит остудить.
Для глазури взбить йогурт с сахарной пудрой и покрыть глазурью бисквит.
Наконец, украсить грецкими орехами и насладиться незабываемым десертом.
|
|