| |
Свекольный брауни
Возможно, свекольный брауни- лучший брауни во всем мире: самый вкусный и сочный и из всех. Свекла обеспечивает сочность тесту и прекрасно вписывается в сладкие ингредиенты. Вы можете поэкспериментировать и включить свеклу в ваши торты, пироги, печенье и т. д.
Ингредиенты для 8 человек:
300 г свеклы вареной,
200 г сливочного масла,
250 г шоколада (по крайней мере 50% какао),
3 яйца,
200 г сахара (предпочтительно коричневого),
60 г пшеничной муки,
30 г какао - порошка,
3 г (половину чайной ложки) порошка для выпечки,
щепотка соли.
Предварительно нагреть духовку до 180 ° С. Квадратную форму для выпечки, размером 23x23 см, смазать небольшим количеством масла и застелить пергаментной бумагой. Измельчить свеклу в пюре, поместить на сито и, надавливая ложкой, выдавить сок.
Растопить масло с шоколадом.
Взбить яйца с сахаром до увеличения объема в 2 раза.
Добавить шоколадную смесь. Перемешать до однородной консистенции. Добавить просеянную муку, какао - порошок, порошок для выпечки и щепотку соли. Смешать с помощью шпателя, осторожно перемешивая, до получения однородной смеси. Наконец, добавить свекольное пюре, перемешать. Перелить смесь в форму.
Выпекать на среднем уровне в течение 25 минут.
Главное- не пересушите, идеальный брауни имеет плотную корочку и влажную середину. Остудить брауни прямо в форме, примерно 15 минут, затем вынуть вместе с бумагой и нарезать квадратами.
Совет: оставьте горячий свекольный брауни в полиэтиленовом пакете на 24 часа. Таким образом брауни будет "потеть" от воздействия пара и станет более сочным и ароматным, а его вкус- более богатым.
|
|
Свекольный брауни
