Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Июль 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Карамелизированный манго с ромом и специями
   25 января 2018 | раздел: Десерты | посмотрело: 258 чел. | добавил: admin

  
  
Карамелизированный манго с ромом и специями


Это очень простой рецепт, для которого важно иметь очень ароматные и зрелые манго, и вы можете сделать безалкогольную версию с апельсиновым соком.


Карамелизированный манго с ромом и специями

Ингредиенты для 4 человек:

2 больших и зрелых манго,
1 стручок натуральной ванили,
6 шт. кардамона в зернах,
1 звездочка аниса,
100 г сахара,
125 мл воды,
60 мл рома или апельсинового сока, соль (щепотка),
гранат (необязательно).



Разогреть духовку до 180ºC. Очистить манго ,


Карамелизированный манго с ромом и специями


разрезать на дольки или продольными кусочками 2-3 см толщиной (или тоньше, если манго не очень зрелый).


Карамелизированный манго с ромом и специями


Открыть ваниль и удалите семена с помощью ножа . Слегка раздавить стручки кардамона, не разрушая их. Поместить все специи в кастрюлю вместе с сахаром и водой.

Карамелизированный манго с ромом и специями


Нагреть, перемешивая до тех пор, пока сахар не растворится и не образуется сироп. Продолжать нагревать, пока сироп не станет слегка золотистого цвета. Добавить немного воды или ром, если необходимо. Снять с огня, добавить ром, перемешать и снова нагреть.
Готовить на среднем огне, пока сироп не начнет немного густеть, около 3 минут. Включить манго и хорошо перемешать, чтобы каждый фруктовый кусочек пропитался сиропом .

Карамелизированный манго с ромом и специями


Поставить в духовку в той же кастрюльке (если она не подходит, заменить емкость) и готовить 5-10 минут (сироп должен пузыриться). Удалить специи и добавить щепотку соли.
Этот карамелизированный манго с ромом и специями можно подавать горячим или холодным. Гранат добавит цвет, приятную текстуру и контрастный вкус, хотя можно также подавать с другими красными фруктами, такими как красная смородина или малина.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Салат из манго и курицы
  • Салат из курицы и манго
  • Салат из манго, авокадо, киви и крабовых палочек
  • Манго с шоколадным соусом и кофе
  • Десерт из клубники и манго с ванильным творогом (Итальянская кухня)
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.