| |
Пропитка из белого рома придает нежному фруктовому бисквиту особенно изысканную ноту!
На 12 порций:
5 яиц,
150 г сахара,
100 г муки,
50 г крахмала,
120 г кокосовых хлопьев,
1 банка ананасов,
2 стол.ложки белого рома,
50 г коктельных вишен,
500 мл сливок,
2 пакетика загустителя сливок,
1 пакетик ванильного сахара,
50 г стружки из белого шоколада,
10 г сахарной пудры.
Белки отделить от желтков и взбить с щепоткой соли. Желтки растереть с сахаром и 3 стол. ложками теплой воды. Просеять на массу муку и крахмал, добавить 60 г кокосовых хлопьев, ввести белки.
Выложить в разъемную форму, застеленную бумагой для выпекания. Выпекать около 30 мин.при 180*С. Остудить и разрезать на 3 коржа.
Слить ананасы,собрав сок. Часть отложить, а остальные нарезать. Отложить несколько вишен, остальные нарезать. Взбить сливки с загустителем, ванильным сахаром и сахарной пудрой, четвертую часть отложить, а остальные перемешать с кусочками фруктов.
Коржи пропитать соком и ромом, а затем прослоить кремом и фруктами. Обмазать взбитыми сливками и посыпать кокосовой стружкой. Украсить фруктами и шоколадной стружкой.
|
|
Ананасово-кокосовый торт со сливками
