|
Инжир, запеченный с козьим сыром и кедровыми орешками
Ингредиенты на 4 порции:
8 плодов спелого инжира, 100 гр.козьего сыра (в форме цилиндра) , морская соль, чайная ложка тимьяна, молотый перец, 2 столовые ложки оливкового масла, 20 гр.кедровых орехов, мед (по желанию)
Нет ничего проще. Разогреть гриль. Сверху на плодах инжира сделать глубокие крестообразные надрезы, не доходя до основания, положить в углубления кружочки козьего сыра, приправить небольшим количеством соли, молотого черного перца, тимьяна, положить по несколько кедровых орехов сверху.
Сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке 5-8 минут или пока сыр не станет золотисто-коричневого цвета и наполовину растает. При желании вы можете добавить немного цветочного меда . Подавать этот вкусный десерт горячим.
Инжир из Альмоарина в шоколаде (Эстремадура, Испания)
Говорят, что инжир из городка Альмоарин – лучший в мире, и в этом определенно есть немалая доля правды: ежегодный объем его производства в регионе составляет около 800 тонн. Значительная часть урожая продается на внутреннем рынке, а остальное экспортируется в Германию, Францию, Швейцарию и другие страны. В Эстремадуре из инжира готовят одно из самых популярных рождественских блюд, которое вместе с тем крайне просто в исполнении: плоды обмакивают в ликер и покрывают горьким шоколадом.
|
|