|
Десерт из слоеного теста и фруктов
Вы можете изменить формат этого десерта , приготовив его на одном листе теста, выбрать фрукты, которые нам нравятся: сезонные, экзотические или которые есть под рукой. Единственное условие- это должно быть красиво.
Ингредиенты:
4 отдельных листа слоеного теста, 2 банана, 2 киви, 2 мандарина, желатин, 1 лимон, 2 яичных желтка, 150 г сливочного масла, 150 г сахара.
Разогреть духовку до 180*C. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, проколоть вилкой и выпекать около 20 -25 минут (или время, указанное производителем).
Приготовить лимонный крем (или лимонный курд). Хорошо перемешать желтки с сахаром, добавить сок и цедру лимона, сливочное масло.
Довести до кипения и варить около 10-15 минут на медленном огне.
Плоды почистить, нарезать кусочками, мандарины разделить на дольки. Когда крем загустеет, снять с огня, дать ему остыть, смазать кремом готовое тесто.
сверху распределить фрукты (сделать красивую и красочную композицию).
Приготовить 1 / 2 стакана желатина , следуя инструкции производителя (предпочтительно использовать в качестве желирующей основы агар-агар).
Кисточкой нанести на фрукты тонкий слой растворенного желатина, чтобы поверхность блестела.
Дать желе застыть, после чего десертом из слоеного теста и фруктов можно лакомиться.
|
|