| |
Помидоры, фаршированные рисом с изюмом и кедровыми орешками
Ингредиенты на 6 человек:
3 больших помидора,
100 г риса,
половина маленькой луковицы,
1 столовая ложка рубленой мяты,
2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки,
3 столовые ложки кедровых орехов,
3 столовые ложки изюма,
оливковое масло,
соль и перец.
Помидоры разрезать пополам, аккуратно,чтобы не повредить стенки,вынуть мякоть .
Отварить рис , слить его и поместить в большую миску. Добавить тонко нарезанный лук, мяту, петрушку, кедровые орехи и изюм.
Добавить мякоть помидоров,посолить,поперчить и заполнить этой смесью полые половинки томатов. Разместить помидоры на противень для выпечки,полить маслом, добавить немного воды в форму. Наконец, поместить в духовку и выпекать при температуре 180 около 45 минут или до готовности.
Подавать помидоры, фаршированные рисом с изюмом и кедровыми орешками, в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо с салатом.
|
|
Помидоры, фаршированные рисом с изюмом и кедровыми орешками
