| |
Картофель нуазет
Картофель нуазет восхищает своим великолепным вкусом и хрустящей корочкой. Его можно приготовить в духовке, на сковороде или во фритюрнице и подать как гарнир к мясу, рыбе или в качестве закуски. Можно добавить перец, ветчину, сыр, чеснок и делать различные сорта картофеля нуазет.
Ингредиенты на 4 порции:
6 больших картофель,
оливковое масло,
перец и соль.
Вымыть и очистить картофель. С помощью специальной ложечки ("нуазетная выемка"-инструмент, который используется для вырезания мелких шариков из овощей и фруктов) вынуть из картофеля мелкие шарики размером с леской орех.
Отварить в кипящей соленой воде в течение 3 минут.
Слить воду и обжарить картофельные шарики на сковороде с небольшим количеством масла.
Приправить картофель нуазет солью , свежемолотым черным перцем и подавать.
|
|
Картофель нуазет
