| |
Как сделать кокосовое молоко
Рецепты с кокосовым молоком, прежде всего, связаны с азиатской кухней, в которой большая часть национальных блюд готовится на домашнем кокосовом молоке. В тайской кухне кокосовое молоко используется очень широко — для приготовления супов, соусов, тушения мяса, птицы, рыбы, для приготовления десертов. Блюда, приготовленные с добавлением кокосового молока, приобретают очень нежный вкус и аромат.
Кокосовое молоко можно легко приготовить в домашних условиях: белоснежное, густое и с приятным легким ароматом!
Ингредиенты для 2 человек:
250 г тертого кокоса,
600 мл минеральной воды.
Поместить измельченный кокосовый орех в кухонный комбайн.
Минеральную воду нагреть до кипения, влить на тертый кокос (горячая вода помогает получить сливочное молоко). Дать постоять несколько минут, чтобы кокосовый орех хорошо гидратировался. Затем на максимальной мощности хорошо перемешать кокосовый орех с водой до получения кремообразной консистенции.
Процедить смесь, чтобы извлечь молоко (остатки кокоса можно использовать для приготовления выпечки, мороженого..).
Если вам нужно, чтобы молоко было сладким, просто добавьте немного сахара (какао) в смесь прежде, чем его взбивать. В воздухонепроницаемом контейнере кокосовое молоко прекрасно хранится в холодильнике в течение примерно пяти дней.
|
|
Как сделать кокосовое молоко
