Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Февраль 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Как сделать сливочный сыр маскарпоне в домашних условиях
   21 августа 2011 | раздел: Кулинарный практикум | посмотрело: 5 891 чел. | добавил: admin

  
  
Как сделать сливочный сыр маскарпоне в домашних условиях



Как сделать сливочный сыр маскарпоне в домашних условиях


Ингредиенты :

500 г сливок (желательно не менее 30%, чем больше жирность, тем лучше),
30 мл лимонного сока.


Дуршлаг выстелить стерильной марлей, сложенной в несколько слоев и разместить его над миской или кастрюлькой.


Как сделать сливочный сыр маскарпоне в домашних условиях


В миску налить сливки , добавить лимонный сок и взбивать, пока крем не загустеет. Продолжать взбивать, пока комочки творога не начнут отделяться от сыворотки.

Как сделать сливочный сыр маскарпоне в домашних условиях


Выложить полученную сырную массу в дуршлаг с марлей, отжать немного руками, чтобы отцедилась сыворотка.


Как сделать сливочный сыр маскарпоне в домашних условиях


Накрыть марлей, сверху покрыть полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить впитывание посторонних запахов и поставить в холодильник на 24 часа, чтобы стек остаток сыворотки.

Как сделать сливочный сыр маскарпоне в домашних условиях


По истечении этого времени, удалить из холодильника, немного взбить до кремообразной консистенции и ...сливочный сыр а-ля маскарпоне готов к использованию!

Как сделать сливочный сыр маскарпоне в домашних условиях


Из этого количества сливок получается около 250 граммов маскарпоне, который вы можете хранить в течение нескольких дней в холодильнике в плотно закрытом контейнере, но желательно израсходовать его сразу.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Авокадо, фаршированные сыром горгонзола и ореховым кремом
  • Фузилли «Четыре сыра» (Итальянский рецепт)
  • Как сделать домашний сыр рикотта
  • Тирамису (Итальянская кухня)
  • Нежный творожно-сливочный торт с клубникой
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.