| |
Желе винное
Винное желе идеально подходит для сопровождения различных видов сыров, закусок. Это хороший самостоятельный гарнир или его можно подать в качестве соуса, как дополнение к другим гарнирам для индейки, свинины или жареному мясу дичи. Винное желе- потрясающий финал к любой еде, прекрасное дополнение к любому десерту.
Кроме того, вы можете сделать его из различных ягод и фруктов, таких как виноград, слива, вишня, малина, абрикосы, ананасы, клубника, груши, ежевика и др., используя любой вид вина - красное, белое или розовое, и оно может быть сладким или сухим. Подготовка проста и универсальна, а вам гарантирован полный контроль над качеством используемых ингредиентов-никаких химических веществ, добавленных в качестве консервантов и красителей.
Ингредиенты для 650 г желе:
500 г яблок (вымытых и нарезанных),
600 мл воды,
1 бутылка красного вина ,
450 г сахара на 600 мл сока.
Дополнительно: кусок муслина.
Кастрюлю с яблоками,вином и водой поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь и пусть кипит в течение 30 минут или пока яблоки не станут очень мягкими (почти разварятся).
Процедить через сито, покрытое муслином, постараться извлечь так много сока, насколько это возможно.
Полученный сок влить в чистую кастрюлю, добавить сахар. Нагреть, часто помешивая, пока сахар полностью не растворится. Варить в течение 20 минут или пока желе не приобретет нужную консистенцию.
Готовое винное желе горячим разлить в сухие стерилизованные банки (лучше небольшой емкости).
Накрыть и хранить в прохладном темном месте.
|
|
Желе винное
