Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Август 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Как подготовить улиток перед приготовлением
   21 июля 2011 | раздел: Кулинарный практикум | посмотрело: 3 937 чел. | добавил: admin

  
   Как подготовить улиток перед приготовлением

Есть много вкусных рецептов с улитками. Но,чтобы насладиться вкусным, очень нежным и невероятно полезным мясом улиток, необходимо знать два секрета: улитки должны подаваться с вкусным соусом и всегда в компании хороших друзей, прежде всего любящих улиток и истинных поклонников этого продукта.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Как сделать порошок карри в домашних условиях
   30 июня 2011 | раздел: Кулинарный практикум | посмотрело: 14 439 чел. | добавил: admin

  
   Как сделать порошок карри в домашних условиях
Карри – это хорошо перемешанная комбинация специй, которая в настоящее время является самой распространенной смесью пряностей во всем мире. Порошок карри- один из самых мощных антиоксидантов. В состав карри могут входить до 20-24 компонентов, наиболее важным и постоянным из которых является кориандр (20-50 %). Конечно,карри можно легко купить в супермаркете, но он обычно уже несвежий и по вкусу и аромату не может сравниться со свежеприготовленным.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Как приготовить сироп из роз
   21 июня 2011 | раздел: Кулинарный практикум | посмотрело: 7 672 чел. | добавил: admin

  
   Как приготовить сироп из роз
Сироп из лепестков роз-сироп для настоящих ценителей, он обладает уникальным нежным запахом и тонким вкусом.

Ингредиенты:

75 г лепестков роз,
125 мл воды,
200 г сахара.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Как сделать мандарино-апельсиновый мармелад
   25 января 2011 | раздел: Кулинарный практикум | посмотрело: 1 875 чел. | добавил: admin

  
   Как сделать мандарино-апельсиновый  мармелад

Ингредиенты:

1 кг апельсинов и мандаринов,
600 г сахара,
1 лимон.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Как приготовить кофейный сироп
   6 января 2011 | раздел: Кулинарный практикум | посмотрело: 10 286 чел. | добавил: admin

  
   Как приготовить кофейный сиропАроматный кофейный сироп- любимый сироп гурманов и любителей кофе, позволяет быстро ароматизировать блюда, придав им кофейные тона. Из него можно приготовить прохладительный напиток, разведя с холодной водой или открыть новый восхитительный вкус любимого вашего напитка,добавив в него кофейный сироп по вкусу. Разбавьте пару чайных ложек кофейного сиропа в горячей воде или молоке и получите чашечку ароматного кофе. Этот сироп очень удобно использовать для приготовления десертов , коктейлей и сладких блюд.   

Комментариев: 0 | Подробнее »
Как очистить, подготовить и приготовить осьминога
   26 декабря 2010 | раздел: Кулинарный практикум | посмотрело: 46 392 чел. | добавил: admin

  
   Как очистить, подготовить и приготовить осьминогаВсе тело осьминога является одной большой мышцей. Именно по этой причине, чтобы мясо получилось мягким и нежным, подготовка осьминога требует специальной процедуры.

Подготовка осьминога

Приготовленные осьминога
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Как сделать домашнюю колбасу из индейки с пармезаном
   31 октября 2010 | раздел: Кулинарный практикум | посмотрело: 1 927 чел. | добавил: admin

  
  
Сделать колбасу в домашних условиях достаточно легко и вы можете контролировать качество ингредиентов.Домашняя колбаса может быть сделана из свинины, курицы, или, как в этом рецепте, из индейки ,подается с легким соусом велюте (фр.veloute ),приготовленным из бульона ,в котором варилась колбаса.




Как сделать домашнюю колбасу из индейки с пармезаномИнгредиенты на 4 порции:

Для колбас : 300 гр. мяса индейки без костей, 50 гр.тертого пармезана, столовая ложка измельченной петрушки, соль,перец и мускатный орех.

Для бульона : 2 моркови, стебель сельдерея, половина лука, несколько веточек петрушки, лавровый лист, соль, перец.

Для veloute соуса : 30 гр. сливочного масла, 30 гр. муки, 2 столовые ложки сливок, 300 мл бульона,полученного при приготовлении колбасы
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Как сделать домашние маринованные мидии
   25 октября 2010 | раздел: Кулинарный практикум | посмотрело: 15 681 чел. | добавил: admin

  
   Домашние маринованные мидии не имеют ничего общего с теми, которые вы покупаете, они гораздо вкуснее. Этот рецепт маринованных мидий, приготовленных дома, является хорошим способом, чтобы сохранить их, так как, гарантируя, что мидии находятся в маринаде, они могут храниться в холоде несколько недель , желательно, в герметично закрытой таре или в чистой стеклянной банке. Маринованные мидии можно приготовить заранее и подавать холодными как закуску, аперитив, можно также использовать в салатах или подать как основное блюдо с овощами.
Если вы хотите сэкономить время, можете использовать замороженные мидии.



Как сделать домашние маринованные мидии
Ингредиенты:

500 гр. свежих мидий или 500 гр замороженных мидий (без раковин), 2 лавровых листа, 3 зубчика чеснока,100 мл оливкового масла, 100 мл белого винного уксуса или яблочного , щепотка соли, 2 чайные ложки паприки,1 стакан белого вина.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Как консервировать тунца в оливковом масле (Испанская кухня)
   29 августа 2010 | раздел: Кулинарный практикум | посмотрело: 8 787 чел. | добавил: admin

  
   Тунец-универсальная рыба: форма-рыбы, а содержание ничем не уступает мясу, за что французы прозвали его "морской телятиной". Мясо тунца имеет легкий и благородный вкус, почти не содержит жира и при консервировании полностью сохраняет свои полезные свойства. Если вы купили целого тунца (убедитесь, что он очень свежий), то наиболее классическая форма сохранить его- это законсервировать в банках с маслом, очень легко сделать, и, безусловно, результат заслуживает того, чтобы приготовить этот рецепт и иметь возможность на протяжении длительного времени готовить сотни вкусных блюд с тунцом. [/i]
Как консервировать тунца в оливковом  масле  (Испанская кухня)

[i]Ингредиенты:


Белый тунец (Bonito del norte , atun blanco), морская соль, оливковое масло, черный перец (горошек), банки с крышками (стерилизованные)
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Морской судак на гриле и как подготовить филе рыбы
   31 июля 2010 | раздел: Кулинарный практикум | посмотрело: 2 298 чел. | добавил: admin

  
   Морской судак на гриле и как подготовить филе рыбы

Эту технику для подготовки филе можно применять практически к каждой рыбе, поэтому важно овладеть ею


Ингредиенты для 3-4 человек : 1,5 кг морского судака (прибл.), оливковое масло, лимон, петрушка, соль (крупная)
  

Комментариев: 0 | Подробнее »