|
Мясо и устрицы
Если вы любите мясо, приготовленное с морскими продуктами, попробуйте приготовить следующие два блюда.
Устрицы в беконе (рецепт английской кухни )
Ингредиенты:
16 тонких ломтиков бекона, 16 устриц, 1 лимон, перец
Извлечь мясо устрицы из раковины . Обернуть каждую устрицу в тонкий ломтик бекона , закрепить края с помощью зубочистки, посыпать свежемолотым черным перцем , сложить устриц в беконе в жаростойкое блюдо. Жарить в разогретой духовке в течение 10 - 15 минут или на гриле, каждую сторону по 3-4 минуты, на расстоянии около 10 см от него. Подавать устрицы в беконе в горячем виде с лимоном и тостами.
Устрицы в мясе (рецепт австралийской кухни )
Ингредиенты:
500 г или больше толстых кусков филея, 18 устриц, 2 чайные ложки лимонного сока, 3 чайные ложки соевого соуса, свежемолотый черный перец, 3 столовые ложки масла
1. Куски мяса должны быть толстыми, не менее 3,5 см. Cделайте сбоку каждого куска глубокий надрез. 2. Смешайте устрицы с 2 чайными ложками соевого соуса , лимонным соком и перцем. В надрез каждого куска положите по 4-5 устриц и кусочку масла. Края надреза закрепите зубочистками. 3. Оставшееся масло смешайте с чайной ложкой соевого соуса и смажьте каждый кусок мяса. 4. Жарьте мясо а предварительно нагретой до температуры 220*С духовке в течение 15 минут. Затем переверните куски, смажьте смесью масла/соевого соуса и продолжайте жарить еще 15 минут при температуре 200*С.
Наслаждайтесь!
|
|