Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Декабрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Хек с моллюсками в чесночно-винном соусе (кухня Страны Басков)
   27 сентября 2015 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 657 чел. | добавил: admin

  
  
Хек с моллюсками в чесночно-винном соусе (кухня Страны Басков)


Роскошное блюдо!


Хек с моллюсками в чесночно-винном соусе (кухня Страны Басков)

Ингредиенты на 4 порции:

4 красивых кусочка хека (трески или другой подобной рыбы),
1 небольшая луковица,
2 зубчика чеснока,
1/2 стакана белого вина,
1 стакан рыбного бульона,
столовая ложка муки,
оливковое масло,
соль,
петрушка,
горсть моллюсков (по желанию).



Чеснок очистить, нарезать и обжарить в неглубокой кастрюле.


Хек с моллюсками в чесночно-винном соусе (кухня Страны Басков)


Добавить тертый лук. Когда лук поджарится, добавить столовую ложку муки, хорошо размешать и обжаривать в течение нескольких минут.


Хек с моллюсками в чесночно-винном соусе (кухня Страны Басков)


Влить белое вино и бульон.


Хек с моллюсками в чесночно-винном соусе (кухня Страны Басков)


Добавить нарезанную горсть листьев петрушки, хорошо перемешать, посолить и тушить в течение, приблизительно, десяти минут, постоянно перемешивая, следя за тем, чтобы соус не подгорел.

Хек с моллюсками в чесночно-винном соусе (кухня Страны Басков)


Посолить ломтики хека и, когда соус загустеет, добавить в кастрюлю (по желанию также можете добавить моллюсков).

Хек с моллюсками в чесночно-винном соусе (кухня Страны Басков)


Готовить около пяти минут, пока моллюски не откоются. Подавать сразу.


Совет: в это блюдо можно добавить зеленый горошек и спаржу.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Моллюски в зеленом соусе (кухня страны Басков)
  • Филе хека (мерлузы) в морковном соусе
  • Хек, запеченный в томатном соусе
  • Хек с моллюсками в томатном соусе (Рецепт для приготовления в микроволновой печи)
  • Моллюски морские (Испанская Кухня)
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.