Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Август 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Фрикадельки из телятины с лимоном (рецепт Марокко)
   22 сентября 2016 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 445 чел. | добавил: admin

  
  
Фрикадельки из телятины с лимоном (рецепт Марокко)


Благодаря цитрусовым, фрикадельки имеют фантастически свежий вкус.


Фрикадельки из телятины с лимоном (рецепт Марокко)

Ингредиенты:

Для тефтелей :

450-500 г говяжьего фарша, 1 средняя луковица, 1 пучок свежей петрушки, 1 чайная ложка молотого тмина, 1/2 чайной ложки молотой корицы, 1/2 чайной ложки молотого кориандра, щепотка кайенского перца, черный перец, соль.

Для соуса :

1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 красный пикантный перец, 1 кусочек имбиря, 1 чайная ложка молотой куркумы, щепотка паприки, петрушка или свежий кориандр, 1 столовая ложка сока лимона, 1 лимон, соль, оливковое масло.



В говяжий фарш добавить тертый лук, мелко нарезанную петрушку, специи и приправы.


Фрикадельки из телятины с лимоном (рецепт Марокко)


Хорошо перемешать и замесить вручную до однородной консистенции. Сделать одинаковые шарики размером с грецкий орех. 

Фрикадельки из телятины с лимоном (рецепт Марокко)


Нарезать тонко лук, очистить и нарезать имбирь, размять чеснок в пюре и мелко нарезать перец. Нагреть две столовые ложки масла в кастрюле или таджине и добавить эти ингредиенты. Жарить на среднем огне несколько минут. Добавить куркуму, красный перец и зелень петрушки или кинзы, перемешать, залить 1 стаканом воды. Тушить на медленном огне в течение 15 минут. Выложить в соус тефтели, накрыть крышкой и готовить еще в течение примерно 15 минут (в середине времени тефтельки перевернуть). Полить лимонным соком и добавить лимон, нарезанный на дольки (удалить косточки). Посолить, накрыть крышкой и готовить еще около 10 минут.

Фрикадельки из телятины с лимоном (рецепт Марокко)


Подавать на стол фрикадельки с лимоном следует с соусом. На гарнир идеально подойдет кускус.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Запеченная курица с лимоном
  • Курица карри за 10 минут
  • Фрикадельки из индейки с медом и розмарином
  • Сочные фрикадельки с фенхелем и сыром, жареные на гриле
  • Курица по-израильски
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.