Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Октябрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Золотая треска или bacalhau a Bras. Португальский рецепт для Пасхи.
   17 марта 2018 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 239 чел. | добавил: admin

  
  
Золотая треска или bacalhau a Bras. Португальский рецепт для Пасхи.


Благодаря простоте приготовления и великолепному вкусу Bacalhau a bras покорило сердца многих гурманов: треска смешивается с аппетитным обжаренным луком, добавляется жареный хрустящий картофель. Все это заливается взбитыми яйцами, перемешивается и немного тушится. Вот и все!


Золотая треска или bacalhau a Bras. Португальский рецепт для Пасхи.

Ингредиенты для 4 человек:

3 больших клубня картофеля,
300 г вымоченной обессоленной трески,
2 яйца + 2 желтка,
черные оливки,
лук,
1 зубчик чеснока,
соль,
перец,
свежая петрушка,
растительное масло (оливковое).



Подготовленную вымоченную треску разобрать на хлопья и обжарить в течение двух минут.


Золотая треска или bacalhau a Bras. Португальский рецепт для Пасхи.


Очистить картофель, нарезать очень тонкой соломкой. И, прежде чем жарить, оставить его в холодной воде в течение приблизительно 10 минут, затем обсушить бумажным полотенцем (так картофель получится более хрустящим и вкусным). Картофель обжарить до золотистой корочки, выложить на впитывающую бумагу. В сковороде в небольшом количестве масла спассеровать нарезанный лук и чеснок до полупрозрачности, добавить треску, через 2-4 минуты добавить картофель, взбитые яйца, и, аккуратно перемешивая, тушить на медленном огне, пока яйца слегка свернутся (выключить огонь, прежде чем яйца затвердеют и станут омлетом!).

Золотая треска или bacalhau a Bras. Португальский рецепт для Пасхи.


Добавить соль и перец по вкусу. Подавать в горячем виде, с петрушкой и маслинами.


Золотая треска или bacalhau a Bras. Португальский рецепт для Пасхи.


Наслаждайтесь!
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Треска в томатном соусе ( кухня Мурсии, Испания)
  • Треска a Ze do Pipo (рецепт Португалии)
  • Треска, запеченная с помидорами и картофелем
  • Треска с тапенада с черными оливками и помидорами
  • Треска с розмарином, запеченная в беконе
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.