Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Октябрь 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Рецепт филе с виски: самая знаменитая севильская тапа
   18 мая 2019 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 383 чел. | добавил: admin

  
  
Рецепт филе с виски: самая знаменитая севильская тапа


Стейк из филе - это простое в приготовлении и удивительно вкусное блюдо


Рецепт филе с виски: самая знаменитая севильская тапа

Ингредиенты для 4 человек:

1 Свиная вырезка,
4 зубчика чеснока,
200 мл виски (коньяка,бренди),
200 мл куриного бульона,
30 мл лимонного сока,
30 г сливочного масла,
молотый тмин,
оливковое масло,
соль,
перец черный молотый.



Разрезать филе на медальоны толщиной в сантиметр (или немного тоньше, хотя это дело вкуса), посолить, поперчить их с обеих сторон. Очистить чеснок и мелко нарезать (или пропустить через пресс для чеснока).
Нагреть немного масла в широкой сковороде и обжарить на сильном огне медальоны с обеих сторон, удалить со сковороды. А в том же масле обжарить на слабом огне чеснок, пока он не приобретет золотистый цвет. Добавить виски, прибавить огонь и, на сильном огне, дать спирту испариться. Добавить бульон, лимонный сок, сливочное масло и половину чайной ложки молотого тмина.

Рецепт филе с виски: самая знаменитая севильская тапа


Довести до кипения, вернуть в сковороду мясо. Готовить на медленном огне в течение пяти минут.


Рецепт филе с виски: самая знаменитая севильская тапа


Если вам нравится густой соус, перед тем как добавить медальоны на сковороду, можете добавить немного кукурузной муки.
В тавернах Севильи филе- тапас с виски сопровождается хрустящим жареным картофелем, нарезанным соломкой. Если вы решите приготовить это филе в качестве основного блюда, то можете подавать его с картофельным пюре, жареными овощами, салатом, рисом или любым другим гарниром, который вам нравится.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Креветки в соусе- бикс с виски
  • Свиная вырезка с вишневым соусом
  • Морковь, карамелизованная в виски
  • Куриная грудка с виски и шампиньонами
  • Филе из говядины с виски (Испанская кухня)
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.