Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Август 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Гуляш по-сегедски с квашеной капустой
   15 июля 2009 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 1 783 чел. | добавил: admin

  
   Нежное сочное мясо тушится с овощами,а заправляется сметаной и смесью пряностей,состоящей из тмина и двух сортов паприки.Классическое блюдо венгерской кухни

Гуляш по-сегедски с квашеной капустой


На 4 порции:
600 г свиного гуляша,
2 луковицы,Гуляш по-сегедски с квашеной капустой
2 зубчика чеснока,
2 стручка красного сладкого перца,
500 г квашеной капусты,
1 банка томатов в собственном соку (425 мл),
4 стол.ложки растительного масла,
соль,молотый черный перец,
1 лавровый ,
1 чайн.ложка тмина,
розовая паприка,красная паприка,
150 мл сметаны.

Мясо обсушить.Репчатый лук и чеснок очистить.Лук нашинковать небольшими кубиками,а чеснок мелко порубить.Стручки сладкого перца,удалив семена,нарезать кусочками 1 см.Квашеную капусту дополнительно измельчить.Помидоры разрезать длиным ножом прямо в консервной банке.
Разогреть в сотейнике растительное масло.Порциями обжарить в нем мясо до золотистой корочки.Выкладывая,посыпать специями.С последней порцией мяса обжарить лук и чеснок.Переложить мясо в большую кастрюлю или чугунок.
Выложить в сотейник перец,капусту и помидоры вместе с соком.Перемешать,приправить солью и перцем.Добавить лавровый лист,тмин,1 стол.ложку розовой слабожгучей и 1 чайн.ложку красной паприки.Довести до кипения и тушить гуляш под крышкой 45 мин.
Незадолго до подачи на стол,заправить кушанье сметаной и снять с огня.По желанию еще раз посолить,поперчить и приправить паприкой.
На гарнир отварить картофель в мундире.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Чтобы не раскваситься! (блюда с квашеной капустой)
  • Пестрая овощная паэлья
  • Блинчики,фаршированные овощами с кокосовой стружкой
  • Густой говяжий суп, приготовленный по типу венгерского гуляша
  • Люкс: лучшее из мяса птицы!
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.