Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Апрель 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Пряная лазанья с мясным фаршем и помидорами
   18 июля 2009 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 884 чел. | добавил: admin

  
   Изумительно сочная благодаря густому соусу бешамель,один из классических рецептов Средиземноморской кухни

Пряная лазанья с мясным фаршем и помидорами

На 4 порции:
Пряная лазанья с мясным фаршем и помидорами
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
375 г фарша,
15 мл растительного масла,
1 банка томатов в собственном соку,
1 ст.ложка томатной пасты,
1/2 бульонного кубика,
1 чайн.ложка тимьяна,
20 г сливочного масла,
1 ст.ложка муки,
400 мл молока,
100 г тертого пармезана,
тертый мускатный орех,
125 г пластин лазаньи.

Репчатый лук и чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками.Говяжий фарш обжарить в растительном масле.Добавить чуть поджаренный лук и чеснок.Посолить и поперчить по вкусу.
Консервированные томаты откинуть на дуршлаг,собрав сок.Томаты протереть через сито,смешать с соком,томатной пастой и тимьяном.Добавить к мясу,раскрошить бульонный кубик и тщательно перемешать.Тушить на среднем огне,не накрывая крышкой,пока жидкость не уварится почти полностью.
В сливочном масле пассеровать муку.Влить молоко,помешивая,довести до кипения и варить 5 мин.Добавить половину пармезана,посолить,поперчить и приправить мускатным орехом.
Нагреть духовку до 200*С.В форму для запекания налить немного соуса бешамель (см.соусы).Выкладывать слоями пластины лазаньи,фарш и соус.Посыпать оставшимся сыром и запекать около 40 мин.По желанию можно украсить пряными травами.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Чтобы не раскваситься! (блюда с квашеной капустой)
  • Рулеты из говядины по-итальянски
  • Овощам и мясу -рай в лаваше!
  • Густой говяжий суп, приготовленный по типу венгерского гуляша
  • Картофельная лазанья с грибами (с хрустящей сырной корочкой)
  •