Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Апрель 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Запеченные ломтики поленты
   16 августа 2009 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 701 чел. | добавил: admin

  
  
Запеченные ломтики поленты


Кашу из куурузной муки готовят в основном на севере Италии,северян даже прозвали "кукурузниками" (polentori).А они не обижаются:знай себе едят эту вкуснятину!



Запеченные ломтики поленты

На 4 порции:

450 мл овощного бульона из кубиков,
150 г кукурузной муки,
1 желток,
1 луковица-шалот,
1 стручок красного сладкого перца,
1 небольшой цуккини,
2 ст.ложки оливкового масла,
1 зубчик чеснока,
1/2 чайн.ложки молотой паприки,
соль,молотый черный перец,
1 щепотка канейского перца,
60 г тертого сыра гауда,
2 чайные ложки тертой лимонной цедры,
2 ст.ложки рубленного темьяна.

Бульон довести до кипения.Всыпать в него кукурузную муку,варить,помешивая около 3 мин,затем накрыть крышкой и томить еще 15 мин.
Кашу остудить,добавить в нее желток,размешать.Поленту выложить на дно смазанной жиром формы и оставить на 1 ч.
Луковицу-шалот очистить и порубить.Сладкий перец вымыть,очистить,нарезать кубиками.Цуккини вымыть,очистить и нарезать полосками.Лук-шалот пассеровать в оливковом масле.Чеснок очистить,измельчить в прессе и добавить к луку.Добавить и слегка обжарить кубики сладкого перца.Приправить специями и продолжить жарить еще около 3 мин.В заключение добавить к овощам сыр,цуккини,лимонную цедру и тимьян.
Нагреть духовку до 200*С.Поленту разрезать на куски и выложить на противень,застеленный бумагой для выпечки.Сверху распределить овощную смесь.Запекать около 20 мин.
Ломтики поленты украсить дольками лимона или лайма,а также пряными травами.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Чтобы не раскваситься! (блюда с квашеной капустой)
  • Разноцветное меню:болгарский перец
  • Пестрая овощная паэлья
  • Блинчики,фаршированные овощами с кокосовой стружкой
  • Люкс: лучшее из мяса птицы!
  •