Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Апрель 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Рулеты из говядины по-итальянски
   1 сентября 2009 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 1 014 чел. | добавил: admin

  
  
Изысканая тосканская кухня-это сочное мясо с ароматом базилика,острый соус и пармезан.Попробуйте!



Рулеты из говядины по-итальянски

На 4 порции:
4 антрекота,
4 стол.ложки оливковой пасты,
4 ломтика пармской ветчины,
1 пучок базилика,
4 стол.ложки тертого пармезана,
100 г жирного творога,
2 стол.ложки растительного масла,
1 пучок зеленого лука,
1 банка томатов в собственном соку (425 мл),
250 мл мясного бульона,
2 зубчика чеснока.



Антрекоты вымыть под струей холодной воды,промокнуть полотенцем,посолить,поперчить,намазать оливковой пастой и разложить ветчину.Базилик порубить и примерно половину равномерно распределить на ветчине.Смешать пармезан с творогом и разложить.Свернуть рулетики и заколоть.
Рулеты обжарить со всех сторон в сильно разогретом растительном масле до золотистой корочки.Зеленый лук очистить,нарезать кольцами и 5 мин.поджаривать вместе с рулетами.В ту же сковороду выложить томаты вместе с соком и чеснок,пропущенный через пресс.Влить бульон и тушить под крышкой около 60 мин на слабом огне.
Добавить оставшийся базилик,посолить и поперчить.Рулеты тушить еще 30 мин без крышки,чтоб соус уварился.Затем приправить специями и подать на стол.
На гарнир отварить макароны-пенне или спагетти.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Рулеты из говядины с каштанами
  • Пряная лазанья с мясным фаршем и помидорами
  • Гуляш по-сегедски с квашеной капустой
  • Густой говяжий суп, приготовленный по типу венгерского гуляша
  • Люкс: лучшее из мяса птицы!
  •