| |
Сочные с кислинкой гранаты любят многие. Да они и необходимы каждому из нас. У этого экзотического фрукта миллион достоинств, а его зернышки напоминают драгоценные камни. Гранаты- настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. В Вавилоне гранат разводили еще 5000 лет назад, его медицинскую ценность признавал Гиппократ. С древних времен гранат считают на Востоке королем всех фруктов. Ученые пришли к выводу, что гранатовый сок содержит больше антиоксидантов, чем любой другой напиток, будь то красное вино, зеленый чай, сок голубики или клюквы. Гранат снижает артериальное давление, снимает головную боль, помогает справиться с кашлем, нормализует пищеварение. Поможет гранат и при анемии. С гранатом готовят всевозможные салаты,
рыбные и мясные блюда, его добавляют в плов, десерты. Выбирайте большие, блестящие, тяжелые плоды. Они не должны иметь повреждений.
Грушевый суп с гранатом (Итальянская кухня)
Ингредиенты:
1 кг спелых груш ,
150 г сыра маскарпоне ,
2 граната ,
50 г сахара ,
1 лимон,
2 столовые ложки сахара.
Очистить груши, удалить семена и нарезать тонкими ломтиками. Полить лимонным соком, чтобы они не темнели. Положить груши в большую миску с лимонной цедрой и 50 г сахара. Накрыть миску пищевой полиэтиленовой пленкой , установить на водяную баню и варить на медленном огне в течение 40 минут.
Смешать сыр маскарпоне с двумя столовыми ложками сахара. Почистить гранаты и отделить зерна. Подавать грушевый суп в глубокой тарелке с зернами граната и шариком сыра маскарпоне в центре. Украсить листиками лимонной вербены или мяты.
|
|
Грушевый суп с гранатом (Итальянская кухня)
