| |
Куриные крылья по-таиландски
На 4 порции:
1 кг куриных крыльев
Для маринада:
3 дл молока кокосового,
1 чайная ложка карри,
1 столовая ложка оливкового масла,
1 щепотка кинзы,
2 чайные ложки сахара
Для орехового соуса:
3 дл молока кокосового,
половина чайной ложки тмина,
1 чайная ложка сахара,
1 щепотка имбиря,
2 столовые ложки сока лайма,
150 г жареного арахиса,
соль и перец
Приготовить маринад. Для этого смешать в миске кокосовое молоко, карри,оливковое масло, кинзу, сахар, соль и перец. Помыть куриные крылья,сложить каждое треугольником и поместить в подготовленный маринад на 20 минут. Уложить куриные крылья на противень и запекать в разогретой духовке при температуре 200*С в течение 30- 40 минут до румяной хрустящей корочки.
В кастрюле подогреть кокосовое молоко со специями,проварить несколько минут,добавить измельченный арахис,соль,перец и варить все еще в течение 10 минут.Снять соус с огня,смешать с соком, образовавшемся при запекании крылышек.Подавать куриные крылья с ореховым соусом.
|
|
Куриные крылья по-таиландски
