| |
Гаспачо из дыни и помидоров (Испанская кухня)
Гаспачо-холодный томатный суп готовят во многих странах мира. Его основные ингредиенты: помидоры, чеснок, растительное масло, соль и уксус. Существуют сотни рецептов его приготовления. В Испании гаспачо считается скорее освежающим напитком, чем супом,поэтому его подают холодным в стаканах.
Ингредиенты для 3 человек:
100 г дыни,
200 г спелых помидоров, мясистых,
6 листьев мяты,
1 столовая ложка свежей кинзы,
1 кусочек красного перца,
3 столовые ложки воды,
соль, перец,
3 маленьких помидора для украшения
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, удалить семена. Нарезать помидоры и дыню кусочками, положить их в чашу блендера, смешать с перцем и зеленью (листьями мяты, кинзой) , измельчить в пюре.
Приправить солью и перцем и еще раз взбить гаспачо в блендере , чтобы сделать его как можно однороднее, охладить. Разложить гаспачо в стаканы и декорировать кусочками помидоров и листьями мяты, подавать холодным.
|
|
Гаспачо из дыни и помидоров (Испанская кухня)
