Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Апрель 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Мидии в белом вине, традиционный бельгийский рецепт
   2 ноября 2010 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 5 551 чел. | добавил: admin

  
  
Мидии в белом вине, традиционный бельгийский рецепт


Мидии в белом вине, традиционный бельгийский рецепт

Мидии в белом вине, традиционный бельгийский рецептМидии, приготовленные в белом вине (в белом пиве) подаются практически в любом бельгийском ресторане по всей стране. Обычно для приготовления используют специальный горшок с ручками и крышкой в виде купола, но подойдет любая кастрюля с крышкой. Во многих ресторанах Бельгии традиционные меню включают бельгийское пиво и горшок с мидиями на человека, с чипсами по требованию.
Популярны также очень вкусные мидии с грибами в сливочном соусе и мидии с мягким соусом карри.

Ингредиенты на 2 порции:

2 кг мидий,
2 луковицы,
стебель сельдерея,
200 мл сухого белого вина ( пиво,эль ),
черный перец,
30 гр.сливочного масла.


Это очень простое блюдо в приготовлении. Помыть мидии, удалить бородки, наросты с помощью ножа, выбросить те, у которых разбитая скорлупа. Положить мидии в большую кастрюлю. Добавить сельдерей, лук, мелко нарезанный, щепотку черного перца, влить вино, закрыть кастрюлю крышкой и нагревать на сильном огне , пока мидии откроются. Затем добавить сливочное масло, встяхнуть горшок несколько раз и сразу же подавать эти вкусные мидии в белом вине.
Обычно мидии подают с хрустящим картофелем фри (традиционное фри, по-прежнему, в некоторых местах жарят со смесью масла и говяжьего жира, что придает катрофелю особый вкус) и небольшим количеством майонеза с дижонской горчицей, по желанию.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Тимбаль из риса с мидиями в Рислинге
  • Как сделать домашние маринованные мидии
  • Мидии пикантные
  • Мидии с чесночным маслом и зеленью
  • Мидии в белом вине
  •