Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Апрель 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Карбонат из говядины и моркови с апельсиновым соком (Французская кухня)
   18 ноября 2010 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 930 чел. | добавил: admin

  
  
Карбонат из говядины и моркови с апельсиновым соком (Французская кухня)



Карбонат из говядины  и моркови с апельсиновым соком (Французская кухня)

Ингредиенты :

1 / 2 кг говядины,
1 луковица,
сок из 2 апельсинов,
4 моркови,
соль, перец,
щепотка порошка тмина,
лавровый лист,
кориандр (целые или дробленые семена),
200 мл воды


4 или 5 картофелин (больших),
2 яйца,
немного сливочного масла,
щепотка соли и мускатного ореха,
Дополнительно: кондитерский мешок

Нарезать говядину большими кубиками. В кастрюле с маслом поджарить мясо с нарезанным луком,добавив лавровый лист.

Карбонат из говядины  и моркови с апельсиновым соком (Французская кухня)


Как только мясо станет золотисто-коричневого цвета, добавить апельсиновый сок, воду, приправы,специи и готовить, пока мясо не станет мягким (если жидкость слишком испаряется, добавьте больше воды,блюдо не должно быть сухим).
Когда мясо станет мягким ,добавить морковь,почищенную и нарезанную кружочками, и готовить еще 10 минут или пока морковь не приготовится.


Карбонат из говядины  и моркови с апельсиновым соком (Французская кухня)


Сделать гнезда из картофельного пюре.Для этого сварить картофель,потолочь,добавить 2 яйца, немного сливочного масла,щепотку мускатного ореха и соли.Кондитерский мешок наполнить картофельным пюре и при помощи насадки сделать гнезда из картофеля на бумаге для выпечки или промасленной бумаге.

Карбонат из говядины  и моркови с апельсиновым соком (Французская кухня)



Поместить в духовку,разогретую до 200 градусов, запечь до золотистого цвета, затем удалить из духовки и сервировать с карбонатом из говядины и моркови.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Рулеты из говядины с каштанами
  • Свинина тушеная со сливами
  • Филе из говядины с виски (Испанская кухня)
  • Печеночный хлеб (Кухня Баварии)
  • Заливное из морских деликатесов (Французская кухня)
  •