| |
Плов абрикосовый (Болгарская кухня)
Удивительный и неповторимый аромат абрикос усиливается добавлением сахара.Подавать абрикосовый плов как легкую закуску или как гарнир к мясу или утке.Идеально сочетается с сухим белым вином.
Ингредиенты:
500 г спелых абрикосов (или 300 г кураги),
100 г длиннозерного риса,
около 250-300 мл воды,
100 г сахара,
20 г сливочного масла (по желанию).
Если вы используете курагу, замочите ее на ночь в теплой воде. Если вы используете свежие абрикосы, то хорошо их промойте, удалите косточки.
Абрикосы измельчить до грубого пюре .Отварить рис в течение 15-20 минут или до тех пор, пока рис не впитает в себя всю воду.Снять с огня, добавить сахар,пюре из абрикосов,немного сливочного масла. Хорошо перемешать и слегка нагреть.
Подавать плов с абрикосами теплым или холодным.
|
|
Плов абрикосовый (Болгарская кухня)
