| |
Итальянский гамбургер
Взрыв ароматов не оставит вас равнодушными!
Ингредиенты на 4 гамбургера:
4 булочки для гамбургеров с кунжутом ,
600 г говяжьего фарша,
сыр моцарелла,
2 помидора,
8 листиков базилика,
6 столовых ложек тапенада из черных оливок,
листья рукколы,
оливковое масло,
орегано,
соль и перец .
Разрезать помидоры пополам, вычистить семена и мякоть.
На дно каждой пустой половинки помидора насыпать немного соли, вложить по два листика базилика.
Сверху добавит моцареллу .
Фаршированные помидоры запечь на гриле.
Говяжий фарш перемешать с двумя столовыми ложками тапенада , приправить орегано , посолить,поперчить, хорошо перемешать.
Сформировать из мясной массы четыре бургера-котлетки ( форма и размер, который вам нравится). Смазать бургеры маслом и обжарить на гриле в течение 4 или 5 минут с каждой стороны.
Булочки для гамбургеров слегка поджарить на сковороде на среднем огне ,чтобы они были немного хрустящими,разрезать вдоль пополам.
Собрать гамбургер в следующем порядке:нижняя половинка булочки, несколько листьев рукколы (сбрызнуть оливковым маслом),бургер ,фаршированная половинка помидора,сбрызнуть оливковым маслом.Накрыть второй половинкой булочки, поверхность которой предварительно смазать 1 ст.ложкой тапенада .
Подавать гамбургеры на стол горячими.
|
|
Итальянский гамбургер
