|
Баранина в апельсиновом соусе с орехами
Ингредиенты на 4 человека:
16-20 отбивных из молочного ягненка на реберной косточке (вы также можете сделать этот рецепт с помощью свиных отбивных), 180 мл свежевыжатого апельсинового сока, 50 мл коньяка, 40 г сахара, 10 грецких орехов, молотый черный перец, тмин порошок, свежая мята, оливковое масло, соль.
Влить в сковороду или большую кастрюлю оливковое масло, когда масло нагреется, обжарить ребрышки с обеих сторон до появления румяной корочки, приправить по вкусу. Затем влить апельсиновый сок, коньяк , добавить сахар, орехи и специи, уменьшить огонь до среднего и готовить, пока соус не приобретет карамельную текстуру. Подавайте ягнятину с апельсиновым соусом,орехами и хорошим домашним хлебом, и наслаждайтесь.
|
|