| |
Свиная вырезка с вишневым соусом
Вы знаете, что свинина и фруктовые соусы очень хорошо ладят? И вишня не является исключением. Свиная вырезка с вишневым соусом - легкий рецепт для приготовления и идеально подходит для особых случаев, поскольку не только выглядит элегантно на тарелке, но имеет интенсивный аромат и богатый вкус.
Ингредиенты на 4 порции:
Cвиная вырезка,
2 апельсина,
1 лимон,
200 г вишни,
4 столовые ложки меда,
немного виски,
соль ,
перец.
Приготовить маринад к мясу. Для этого смешать сок одного апельсина и половины лимона с двумя столовыми ложками меда, добавить немного воды. Смазать мясо маринадом и оставить мариноваться на несколько часов.
Вишни вымыть, удалить косточки, сложить в кастрюлю, смешать с соком апельсина и другой половины лимона. Добавить всплеск виски и две столовые ложки меда.
Варить на слабом огне, пока соус не приобретет необходимую консистенцию.
Филе нарезать на медальоны, посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон в горячем масле.
Разложить медальоны из свинины по предварительно нагретым тарелкам, полить вишневым соусом и подавать.
|
|
Свиная вырезка с вишневым соусом
