Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Январь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Рулет из телятины
   1 февраля 2015 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 721 чел. | добавил: admin

  
  
Рулет из телятины


Вкусное и эффектное блюдо!


Рулет из телятины

Ингредиенты для четырех человек:

Телятина (филейная часть) ,
4 моркови,
4 вареных яйца,
120 г ветчины,
красный перец,
лук,
4 зубчика чеснока,
1 яблоко,
70 мл сухого белого вина,
30 мл оливкового масла,
1 лавровый лист,
соль и перец.


Вырезку следует тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем. После этого, сделать надрез сбоку вдоль всей вырезки, развернуть ее, отбить так, чтобы получился ровный пласт, посолить, поперчить. Разложить по всей поверхности мяса ломтики ветчины, красный перец. На один край выложить целую морковь, вареные яйца.

Рулет из телятины


Аккуратно завернуть мясо с начинкой в форме рулета, обвязать кухонным шпагатом.


Рулет из телятины


Обжарить рулет со всех сторон в масле до образования румяной корочки. Мясо удалить, а в том же масле обжарить в течение нескольких минут чеснок, лавровый лист, нарезанные лук, морковь, яблоки . Мясо вернуть в кастрюлю, полить вином и тушить в течение нескольких минут.

Рулет из телятины


Затем влить столько воды, чтобы покрыть мясо, и, доведя до кипения, тушить на медленном огне в течение часа-полтора, до готовности мяса.
При подаче нарезать рулет ломтиками поперек.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Рулет из тунца
  • Телятина с шоколадом
  • Рулет картофельно-морковный с тунцом (Cредиземноморская кухня)
  • Рулет из грудинки индейки на гриле с салатом из краснокочанной капусты
  • Рулет из рубленого мяса (стефани)
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.