Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Декабрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Свиные ребра из Северной Каролины
   21 октября 2017 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 53 чел. | добавил: admin

  
  
Свиные ребра из Северной Каролины


Рецепт для приготовления идеальных свиных ребрышек,  максимально приближенных по вкусу к тем ребрышкам, что вам подадут в сети ресторанов Tony Roma's.


Свиные ребра из Северной Каролины

Ингредиенты для 3 человек:

1 стойка свиных грудных ребер, разрезанная на две или три части,
200 мл кетчупа,
200 мл соуса для барбекю,
100 мл уксуса ,
100 мл кока-колы,
1 лук (средний),
2 столовые ложки оливкового масла,
1 чайная ложка меда,
5 мл красного Табаско (может быть другой пряный соус).

Дополнительно: жидкий или порошкообразный дым для придания копченого вкуса.




Мелко нарезанный лук спассеровать в сковороде с несколькими каплями масла до мягкости, добавить остальные ингредиенты соуса.

Свиные ребра из Северной Каролины


Хорошо перемешать и тушить на маленьком огне до загустения в течение примерно 15 минут.


Свиные ребра из Северной Каролины


Взбить смесь блендером до пюреобразной консистенции. Ребрышки  смазать  жидким дымом, покрыть соусом.


Свиные ребра из Северной Каролины


Свиные ребра из Северной Каролины


Поставить в холодильник примерно на 8-12 часов. По истечении этого времени ребрышки еще раз смазать соусом, обернуть фольгой, хорошо закрывая упаковку (если вы готовите ребра одним большим куском, то застелите противень фольгой, лучше в 2 слоя, уложите на него ребрышки мясистой стороной вниз, "закутайте" противень в фольгу сверху, тоже в два слоя) .

Свиные ребра из Северной Каролины


Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 140*С в течение 2-2,5 часов (если ребрышки мясистые и толстые, то и  все три часа ), не перемещая или открывая пакеты. После такого медленного приготовления при  низкой температуре запекания, ребра действительно впечатляют- очень нежные и насыщенные ароматом.
Наконец, перевести духовку в положение "гриль", открыть пакет фольги и обжарить ребрышки с каждой стороны до зарумянивания и аппетитной корочки.

Свиные ребра из Северной Каролины


В результате получаем лучшие в мире вкуснейшие свиные ребрышки барбекю. Мясо должно практически отваливаться с кости и таять во рту.
Подавать немедленно.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Ребрышки Kalimotxo -легкий рецепт для дружеских встреч
  • Карамелизированные свиные ребрышки с кока-колой и листьями лавра
  • Ребрышки кролика в панировке
  • Свиные ребрышки, запеченные в коньяке
  • Паэлья со свиными ребрышками (Испанская кухня)
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.