Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Август 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Мясо в винном соусе с вишнями
   18 ноября 2008 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 882 чел. | добавил: admin

  
   Мясо в винном соусе с вишнями


НАДО: 1 кг телятины (задняя часть), 1 стакан вишен, 0,5 ч. ложки молотого кардамона, треть чайной ложки молотой корицы, 0,5 стакана красного вина, треть стакана вишневого сиропа, 1 стакан бульона, 2 ст. л. топленого масла, соль по вкусу.




ГОТОВИМ:
Кусок мяса слегка солим, прорезаем 20 - 30 отверстий и в каждое вставляем по 1- 2 вишни без косточек. Нашпигованную телятину кладем в глубокую сковороду, поливаем маслом, посыпаем кардамоном и корицей. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, пока мясо не зарумянится. Вынимаем мясо, опять поливаем маслом, накрываем сковороду крышкой или фольгой и снова в духовку. Минут через сорок, когда телятина размягчится, наливаем к ней вино, вишневый сироп и бульон. Время от времени телятину следует поливать соусом и снова плотно закрывать крышкой. Через час вынимаем мясо, нарезаем ломтями и поливаем соусом, в котором оно пеклось.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Телятина с шоколадом
  • Индейка в красном вине с вишнями
  • Молочный поросенок-самое изысканное из блюд
  • Альбакор с оливками
  • Салат с маринованной телятиной
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.