Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Октябрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Кролик по-бандикутски
   9 марта 2009 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 962 чел. | добавил: admin

  
   800 г мяса кролика,Кролик по-бандикутски
300 г жирной сметаны,
оливковое масло,
полголовки репчатого лука,
300 г очищенных шампиньонов,
приправа,
1 зубчик чеснока,
1 помидор,
шафрана немного,
50-70 г протертых грецких орехов,
1 стол.ложка коньяка



Кролика ободрать,выпотрошить,промыть холодной водой и жарить,порезав на куски,в оливковом масле на среднем огне до образования слегка румяной корочки,подливая понемногу воды(надо,чтобы кролик был на треть покрыт водой).Когда кролик сварится,вывалить его в широкую кастрюлю,бульон вылить и долить воды так,чтобы кролик ею был покрыт.На слабом огне тушить минут 50.В это время жарить шампиньоны с луком до ужаривания средней степени,после чего вывалить к кролику и тут же залить туда сметаны.
Тушить еще минут 15-20,следя за количеством жидкости (подливка должна иметь пастообразную консистенцию).Добавить щепотку шафрана для цвета и грамм 50 коньяка и ждать,пока кролик станет мягким.
Отдельно с киндзой порубить чеснок и туда насыпать протертых грецких орехов,посыпать уже в тарелке готовое блюдо.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Кролик в печеночно - коньячном соусе
  • Кролик в соусе из грецких орехов
  • Кролик с рисом по-испански
  • Кролик праздничный
  • Кролик с оливками и грибами
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.