| |
Румяные кордон блю в сухарной панировке с витаминным ассорти.Пикантно фаршированные вареной ветчиной и нежным творожным сыром с зеленью,отличный ужин!
На 4 порции:
4 филе куриной грудки,
1/2 пучка зеленого лука,
1 пучок зелени,
150 г творожного сыра,
4 ломтика ветчины,
1 стол.ложка муки,
1 яйцо,
50 г панировочных сухарей,
30 г топленого масла,
300 г замороженной смеси горошка с морковью.
Зеленый лук нарезать кусочками по 2 см.Зелень вымыть,обсушить и измельчить.Перемешать с творожным сыром,посолить и поперчить по вкусу.
Мясо вымыть,обсушить бумажным полотенцем и сделать на каждом куске глубокий надрез,разложить на доске и слегка отбить.Разложить ветчину и сырную массу,сложить филе и скрепить края зубочистками.
Шницели обвалять в муке,взбитом яйце и панировочных сухарях.Обжарить в топленом масле по 5 мин. с каждой стороны.Отварить замороженные овощи.За 3 мин. до окончания варки добавить зеленый лук.Кордон блю вместе с овощами разложить по тарелкам.
Можно украсить дольками лимона и зеленью.В качестве дополнительного гарнира приготовить отварной картофель.
|
|
Ароматные шницели
