Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Ноябрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Вырезка в слоеном тесте
   13 января 2010 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 996 чел. | добавил: admin

  
  
Вырезка в слоеном тесте


'Вырезка


Ингредиенты:

300 г слоеного теста ,
500 г филе телятины,
100 г грибов ,
1 пучок молодого чеснока ,
1 яйцо ,
1 чашка говяжьего бульона ,
1 чайная ложка кукурузного крахмала ,
растительное масло,
соль.


Разогреть духовку до 200* C. Хорошо промыть и нарезать грибы с молодым чесноком, поджарить на сковородке с небольшим количеством горячего масла.
Раскатать тесто, нарезать полосками , достаточно широкими, чтобы иметь возможность обернуть в них вырезку. Нарезать мясо, приправить и разложить на тесто. Выложить на мясо обжаренные овощи, закрыть тестом и провернуть края. Смазать взбитым яйцом. Выпекать 20 минут.
В горячем масле спассеровать несколько секунд кукурузный крахмал . Не переставая мешать, влить горячий бульон, довести до кипения и уварить до нужной консистенции.
Подавать запеченное мясо в тесте , полив сверху соусом.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Груши в слоеном тесте, фаршированные орехами
  • Лосось в слоеном тесте с пюре из шпината
  • Курица в слоеном тесте
  • Отбивные из ягненка в слоеном тесте
  • Рыбное филе в слоеном тесте
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.