Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Апрель 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Телятина, приготовленная в соломе (сене)
   9 сентября 2010 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 1 800 чел. | добавил: admin

  
  
Телятина, приготовленная в соломе (сене)


Рецепт телятины, приготовленной в сене, соломе - очень старинный рецепт с исключительным ароматом. Этот рецепт также можно приготовить с мясом ягненка, курицы, кролика и свиньи. Это один из тех рецептов, которые действительно стоит попробовать.


Телятина, приготовленная в соломе (сене)


Ингредиенты для 4-5 человек:

900 гр телятины одним куском,
3 горсти соломы (сена), очень чистой и органической, если это возможно,
тимьян,
1 лавровый лист,
1 веточка розмарина,
растительное масло,
соль и перец

Нагреть духовку до 220 *C. Вымыть сено/ солому, разделить на 2 части, половину положить в кастрюлю, добавить ароматические травы (немного тимьяна, лавровый лист и веточку розмарина), добавить 1 столовую ложку масла и стакан воды, перемешать.


Телятина, приготовленная в соломе (сене)


Ростбиф из телятины обвязать шпагатом или толстой ниткой и обжарить в сковороде с небольшим количеством масла до румяной корочки со всех сторон.


Телятина, приготовленная в соломе (сене)


Как только мясо станет золотисто-коричневого цвета и хорошо поджарится, приправить солью, перцем, положить в кастрюлю, укутать второй половиной сена/ соломы, закрыть кастрюлю крышкой, поставить в духовку и готовить в течение 45-60 минут (время приготовления зависит от вида мяса, величины куска, желаемой степени приготовления).
Мясо удалить из духовки, дать постоять 10 минут перед подачей на стол и подавать.


Телятина, приготовленная в соломе (сене)
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Рулет из телятины
  • Телятина в панировке с томатным соусом
  • Телятина с шоколадом
  • Баранья нога с хересом (Испанская кухня)
  • Вицел (телятина с айвой)
  •