| |
Филе страуса с черничным соусом
Ингредиенты :
Филе страуса (в данном случае замороженное) ,
200 г черники,
4 столовые ложки сахара,
всплеск коньяка,
половина стакана воды,
китайская лапша для гарнира
Начнем с соуса. Положить чернику ( оставить несколько ягод для украшения) и сахар в кастрюлю, влить половину стакана воды, довести до кипения и варить на среднем огне в течение 25 минут. За 5 минут до готовности добавить коньяк .
Филе страуса разморозить и зажарить на гриле с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. В кастрюле с горячим маслом обжарить лапшу несколько секунд, выложить ее на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавать мясо страуса с хрустящей лапшой, полив черничным соусом и украсив оставшейся черникой.
|
|
Филе страуса с черничным соусом
