Свиная вырезка, фаршированная черносливом с фруктовым соусом

	23 декабря 2010 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 1 356 чел. | добавил: admin
	Свиная вырезка, фаршированная черносливом с фруктовым соусом Вкусное и красочное блюдо Ингредиенты для 4 человек : 2 свиные вырезки, 200 г чернослива без косточек, 250 г сухофруктов, 50 г кедровых орехов, соль (крупная), оливковое масло, стакан белого вина, два стакана воды, 100 мл сливок. Начинить чернослив кедровыми орешками (по 3-4 ореха в каждую сливу).С мяса срезать весь жир и с помощью длиного острого ножа сделать вдоль вырезки (по всей длине) канал,ввести палец в отверстие, расширить и заполнить его черносливом,закрыть отверстие длинным краем мяса и закрепить зубочисткой. Натереть мясо солью и обжарить на сильном огне в сковороде с горячим маслом со всех сторон до румяной корочки.Затем влить белое вино.Через две минуты добавить сухофрукты,влить 2 стакана воды,закрыть крышкой и варить на среднем огне 10 минут. По истечении этого времени, снять крышку и уварить соус в течение 5 минут или пока вы не получите желаемую консистенцию. Добавить сливки и уварить на медленном огне до консистенции густого соуса. Разрезать мясо на толстые ломтики,полить соусом,украсить фруктами и подавать.
	загрузка... Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0

По теме...

Свиная вырезка с черносливом и ананасом, запеченная в духовке Свиная вырезка с персиками Свиная вырезка, фаршированная сыром Свиная вырезка, запеченная в ароматной хлебной корке Свиная вырезка со сливовым соусом