Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Декабрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Каре молочного ягненка в панировке
   10 апреля 2011 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 1 366 чел. | добавил: admin

  
  
Каре молочного ягненка в панировке


Каре молочного ягненка в панировке


Ингредиенты на 6 человек:

12 отбивных молочного ягненка на косточке,
молоко,
мука,
панировочные сухари,
яйцо,
соль,
перец,
мускатный орех,
оливковое масло.

Отбивные посолить, поперчить и слегка обжарить на сковороде с оливковым маслом . Отставить и дать остыть.


Каре молочного ягненка в панировке


Из муки , молока, соли и мускатного ореха приготовить соус.


Каре молочного ягненка в панировке


В еще теплый бешамель погрузить обжаренные отбивные (важно, чтобы отбивные были холодными), хорошо покрыть мясо соусом, оставить в нем на некоторое время, чтобы корка чуть высохла и затвердела.

Каре молочного ягненка в панировке


Отбивные смочить во взбитом яйце и обвалять в панировочных сухарях


Каре молочного ягненка в панировке


Жарить отбивные в большом количестве горячего масла, до образования румяной корочки .


Каре молочного ягненка в панировке


После жарки выложить на фильтровальную бумагу, чтобы убрать излишки масла.
Эти отбивные из молочного ягненка являются отличной закуской к холодному пиву. Если отбивные - главное блюдо, то можно подать с овощным салатом и томатным соусом, который подается отдельно.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Каре ягненка в духовке
  • Каре ягненка с розмарином и медом
  • Свиные отбивные с соусом из айвы.
  • Отбивные из ягненка в слоеном тесте
  • Отбивные на косточке из молочного ягненка с горчицей
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.