| |
Торт с фрикадельками
Это еще один способ презентовать фрикадельки.
Ингредиенты:
Для фрикаделек:
1/2 кг мясного фарша (любого,по вкусу)
1/2 красного переца,
1/2 зеленого перца,
1 луковица,
чеснок,
петрушка,
1 яйцо,
панировочные сухари,
белое вино,
соль, перец по вкусу,
масло
Для соуса:
2 головки репчатого лука, чеснок,петрушка,
1/2 зеленого перца и 1/2 красного перца,
стакан белого вина.
Для основы:
3 картофелины.
Сделать фрикадельки: мелко нарезать красный и зеленый перец, лук, чеснок и петрушку,обжарить с несколькими столовыми ложками масла,добавить мясной фарш,яйцо,всплеск вина и панировочные сухари (примерно столовую ложку). Приправить по вкусу,массу хорошо вымесить,сформировать фрикадельки,слегка обвалять в муке и обжарить в масле.Очистить картофель, нарезать тонкими кружочками,обжарить на слабом огне до мягкости.
Разъемную форму смазать маслом, покрыть дно и стенки картофелем, пытаясь избежать пробелов.
Заполнить форму фрикадельками.
Для соуса пожарить в масле ,в котором жарились фрикадельки,мелко нарезанные лук, перец, чеснок, петрушку,посолить,поперчить,влить вино и варить пока жидксить не испарится.Залить фрикадельки соусом и поставить форму в разогретую духовку на несколько минут,запечь до румяности верха.
Снять кольцо и подавать торт с фрикадельками горячим.
|
|
Торт с фрикадельками
