Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Универсальные приправы для фарша
   26 июня 2009 | раздел: Кулинарный практикум | посмотрело: 1 749 чел. | добавил: admin

  
   Универсальные приправы для фарша

Пряные травы, грибы и овощи улучшат вкус блюд из рубленого мяса.

Репчатый лук, мята, коньяк, оливки, грибы, чеснок...
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Рулет из рубленого мяса (стефани)
   26 июня 2009 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 1 704 чел. | добавил: admin

  
   Рулет из рубленого мяса (стефани)
Килограмм рубленой баранины,телятины или свинины кладут на противень и добавляют 1/4 кг черствого белого хлеба,предварительно размоченного в воде и хорошо выжатого,2 яйца,1-2 головки лука,натертого на терке или нарезанного острым ножом;смесь солят и хорошо размешивают.
Смоченное водой полотенце ...
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Омлет суфле
   26 июня 2009 | раздел: Блюда из яиц | посмотрело: 1 426 чел. | добавил: admin

  
   'Омлет

Для этого омлета взбивают в пену 5 белков с 50 г сахарной пудры. Отдельно взбивают три желтка также с 50 г сахара, добавив порошок ванилина.
Белки и желтки соединяют и слегка размешивают. Смесь выливают на тарелку, смазанную маслом, и ставят в умеренный духовой шкаф. На запеченный омлет кладут варенье или джем, посыпают сахарной пудрой. Сверху наливают столовую ложку рома, зажигают ...
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Новый вкус знакомых блюд
   21 июня 2009 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 1 109 чел. | добавил: admin

  
  
Новый вкус знакомых блюд

Курица с абрикосами по-румынски

Ростбиф "Версаль"

Рассольник с оливками

Ребрышки с яблоками

Борщ с баклажанами

Щи с овсяными хлопьями

Куриный кебаб "Якитори"

Ассорти "Яблочные нотки"

Шарлотка со смородиной

Напиток "Зеленый пунш"
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Правила виноделов
   20 июня 2009 | раздел: Напитки | посмотрело: 1 141 чел. | добавил: admin

  
   Правила виноделов
Зная особенности столовых вин,вы можете привильно выбрать нужный сорт в зависимости от блюд.

Правила виноделов

Виноделие во Франции,Германии,Италии,Испании имеет многовековые традиции.Европейские вина отличаются тонким,изысканым вкусом и благородным ароматом.И простые столовые винаколлекционные выдержанные славятся неизменно высоким качеством.Однако сегодня серьезную конкуренцию им составляют вина Америки,Африки и Австралии.По оценкам профессиональных сомелье всего мира,калифорнийская продукция (США) аналогична французской,при этом не уступает ей по качеству и в ряде случаев ниже по цене...
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Мусака с баклажанами (Болгарская кухня)
   18 июня 2009 | раздел: Запеканки и каши | посмотрело: 1 433 чел. | добавил: admin

  
   Мусака с баклажанами (Болгарская кухня)

Берут около килограмма молодой телятины,баранины,говядины или свинины.В 1/2 стакана жира тушат 3-4 мелко нарезанных головки лука.Как только лук размякнет,прибавляют к нему молотое мясо.Мясо жарят до тех пор...
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Высший пилотаж: фондю-вояж!
   17 июня 2009 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 1 239 чел. | добавил: admin

  
   Высший пилотаж: фондю-вояж!

Вы любите фондю?Это блюдо с красивым названием популярно уже давно. Гурманы всего мира добрым словом вспоминают тех альпийских пастухов, которые первыми догадались бросать в котелок остатки своей нехитрой трапезы- сыр, вино, чеснок- и окунать в эту смесь кусочки хлеба! Сегодня фондю пришлось ко двору, вернее к столу во многих странах мира. Попробовав приготовить фондю однажды, вы поймете,насколько оно вкусно.



Фондю с индейкой. (В кокосовой панировке)

Легкое томатное фондю. (Для поклонников итальянской кухни)

Классика:темпура. (Готовим,как в Японии)

Острое сырное фондю. (Как в швейцарской горной хижине)

Фондю "по-крестьянски". (Дружеская вечеринка в голландском стиле)
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Соусы для фондю
   17 июня 2009 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 11 551 чел. | добавил: admin

  
   'Соусы
Как короля делает свита,так,собственно,соусы и "делают" фондю.Они-главные в этом изысканом и красивом кулинарном действе!Благо выбор большой.

Коктейльный соус. (Особенно вкусен с креветками)

Жгучий томатный соус. (Для любителей острых ощущений)

Соус из авокадо. (С чесноком и тмином)

Майонезовый соус. (Подойдет не только для фондю).

Горчичный соус с эстрагоном. (С яйцами и ореховым маслом).

Ананасовый соус с кэрри. (Необычное,пикантное сочетание)

Соус из пряных трав. (Готовится быстро и просто).

Абрикосовый соус. (Экзотический вкус и аромат)

Соус с овечьим сыром. (Ароматы Средиземноморья).
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Карамбола-звезда фруктового счастья
   12 июня 2009 | раздел: Десерты | посмотрело: 1 911 чел. | добавил: admin

  
   Карамбола-звезда фруктового счастья
Разновидности карамболы встречаются в жарких странах обоих полушарий: на Филипинах,в Бирме,Шри-Ланке,на юге Китая,в
Лаосе,Вьетнаме,Индонезии,Индии и обеих Америках.Именно этим легко объясняется длинный шлейф имен,данных "звездному" растению: карамболь,старфрут,камрух,камрак или звездачатое яблоко.
Этот причудливый фруктовый "сундучок" хранит в себе настоящие сокровища жизни...


Вкусный звездопад

2 киви,2 банана,1 ананас,1 апельсин,1 карамбола,5 ст.л. ваших любимых дробленных орехов,3 ст.л.фруктового сиропа,мороженое.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Готовим канапе
   12 июня 2009 | раздел: Салаты и закуски | посмотрело: 1 364 чел. | добавил: admin

  
   Маленькие французские бутерброды на фуршете будут весьма кстати.

Готовим канапеКанапе появились в нашем меню сравнительно недавно и сразу пришлись по вкусу многим.Их самые большие плюсы-быстрота и простота
приготовления.Вам потребуются: ветчина,оливки,твердый сыр,сельдь или анчоусы,соленые крекеры,икра,листы салата или другая зелень,свежие огурцы,паприка,вареная морковь,консервированная кукуруза,зеленый горошек,грибы.Для приготовления канапе можно взять как свежие овощи,так и отварные.Вкус бутербродиков будет оригинальным,если добавить кусочки свежих фруктов.
  

Комментариев: 1 | Подробнее »