Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Ноябрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

ПЕЛЬМЕНИ-САМОЕ КОСМОПОЛИТИЧНОЕ КУЛИНАРНОЕ ПРОИЗВЕДЕНИЕ
   27 декабря 2008 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 926 чел. | добавил: admin

  
   ПЕЛЬМЕНИ-САМОЕ КОСМОПОЛИТИЧНОЕ КУЛИНАРНОЕ ПРОИЗВЕДЕНИЕ
Наверное,нет на свете такого человека, который бы, откушав пельменей, остался к ним равнодушным...Ну как можно не полюбить эти дымящиеся комочки мяса в нежном, тающем во рту тесте?
Пришедшие к нам из далеких времен, они приобрели в кухне разных народов мира свой неповторимый облик, вкус и аромат.Пельмени-это блюдо,которое навсегда оставило свой "вкусный след" в истории человечества.


Классические пельмени
Жареные пельмени по-китайски
Пельмени сибирские
Пельмени с креветками
Пельмени в пароварке
Пельмени рыбные с грибами
Пельмени с грибами и ветчиной
Пельмени с рыбой и морской капустой
Пельмени с осетриной
Пельмени из трески или пикши
Щучьи пельмени
Пельмени дальневосточные
Старорусские пельмени
Пельмени в горшочке с грибами
Куриные пельмени
Хинкали (Грузинской кухня)
Бораки -армянские пельмени)
Пельмени по-узбекски
Тортеллини с мясом и овощами (Итальянская кухня)
Тортеллини с лососем
Уха с пельменями из рыбы
Равиоли с печенью
Пельмени по-амурски
Берг
Пельмени малороссийские из гречневой муки
Пельмени в томатном соусе запеченые
Пельмени дальневосточные с кальмарами
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
ТЕМПУРА : МОРЕПРОДУКТЫ И ОВОЩИ В ТЕСТЕ И ФРИТЮРЕ
   27 декабря 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 045 чел. | добавил: admin

  
   ТЕМПУРА : МОРЕПРОДУКТЫ И ОВОЩИ В ТЕСТЕ И ФРИТЮРЕ
Рыба и морепродукты, обжаренные в горячем масле, очень вкусны, если подаются к столу свежеприготовленными и хрустящими. Для этого в Японии существует специальный рецепт: темпура. Способ приготовления состоит в том, что рыбу и морепродукты готовят в нежной оболочке из теста.
В ресторанах это блюдо, как правило, готовится и сервируется на глазах у посетителей. Растительное масло для фритюра каждый раз заменяют новым. Особый аромат придают ему несколько капель кунжутного масла. Готовое лакомство подают на тарелках с бумажными салфетками, впитывающими излишки масла.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
БАНАН - сказочный фрукт
   25 декабря 2008 | раздел: Десерты | посмотрело: 1 201 чел. | добавил: admin

  
   БАНАН - сказочный фрукт

Если для нас бананы скорее десерт, то для жителей тропиков - это « второй хлеб» или «стратегический» продукт, с успехом заменяющий гарниры, картошку, хлеб и даже мясо. Так, на Кубе популярным блюдом считаются бананы-фри, в Австралии бананы разрезают вдоль на две половинки, обваливают в муке и сухарях, посыпают солью и перцем и жарят в кипящем жире...

Бананы в сиропе из вина
Банановый сплит
Бразильский десерт
Кубинский фруктовый салат
Бананы в коньяке
Банановое эскимо
Банановый коктейль
Запеченые бананы со сливками
Бразильский десерт
Жареные бананы
Бананы в шоколаде
Салат банановый с воздушными хлопьями
Банановые оладьи
Пирожные с шоколадом и бананами
Пудинг из бананов
Крем банановый
Банановые блины (Кухня Малайзии )
Салат-коктейль с бананами
Хлеб банановый ямайский
Конде из бананов (Французская кухня )
Банановые дольки в пивном кляре
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
"Тот, кто предлагает рис, предлагает саму жизнь"(Будда)
   25 декабря 2008 | раздел: Гарниры | посмотрело: 1 030 чел. | добавил: admin

  
  
"Тот, кто предлагает рис, предлагает саму жизнь"(Будда)

Рис знаменит во всем мире:от ароматного индийского пилафа, узбекского плова, испанской паэйи,до сливочного итальянского ризотто.Есть рис - значит правильно питаться. Рис – основной продукт питания для большинства населения земного шара.

Рис-чилли по-техасски
Рис с овощами и креветками (Японская кухня )
Рис, запеченный в тыкве
Рисовые котлеты
Рис по-монастырски
Тимбалло ди ризо (Итальянская кухня)
Рис с бананами по-венесуэльски
Рисовая запеканка с моллюсками и кокосами
Амстердамская запеканка
Рисовая запеканка по-немецки
Рис по-манильски
Рис с сыром по-милански
Рис, жаренный с яйцом
Крупеник рисовый
Рис пикантный с апельсиновым соком
Чесночный рис
Рис по-мексикански
Рис по-кантонски
Рис по-афгански
Тушеный рис басмати
Розовый рис
Сливочный рис с креветками
Рис с жареными яйцами, свининой и овощами по-китайски
Рис с печенью и мандаринами (Японская кухня)
Рис с арахисом
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Паэйя из морепродуктов
   24 декабря 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 824 чел. | добавил: admin

  
   Паэйя из морепродуктов

Морепродукты-неиссякаемый источник биологически активных веществ.По своей пищевой ценности крабы,раки,кальмары,устрицы превосходят мясо.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
СПАРЖА
   23 декабря 2008 | раздел: Салаты и закуски | посмотрело: 812 чел. | добавил: admin

  
   СПАРЖА
Настоящие гурманы считают спаржу овощем номер один. Спаржа -это не просто лакомство, а еще она и чрезвычайно полезна ,так как богата всевозможными витаминами, кальцием, железом и калием,хорошо очищает организм и благотворно действует на печень .Чего только не готовят из спаржи : супы, гарниры, даже десерты. Но настоящие гурманы поглощают ее исключительно в нерасчлененном виде: после варки слегка обжаривают в оливковом или сливочном масле,или просто едят с соусом,испытывая "наслаждение вкусом".

Спаржа под соусом
Салат из спаржи с йогуртовой заправкой
Азиатский салат из спаржи
Спаржа по-милански
Запеченная спаржа в сливочном соусе
Суп из спаржи
Суп из спаржи по-калифорнийски
Суп-пюре по-аржантейски из спаржи
Спаржа по-венгерски
Ризотто со спаржей
Спаржа а ля фонтенель
Запеканка из спаржи с рисом
Спаржа по-итальянски
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Тот не знает наслажденья...кто картошки не едал!
   19 декабря 2008 | раздел: Гарниры | посмотрело: 857 чел. | добавил: admin

  
   Тот не знает наслажденья...кто картошки не едал!

Недаром ее называют "вторым хлебом":печеная,поджаристая,в мундире-во всех ты,картошечка,"нарядах" хороша!

Печеный фаршированный картофель
Мохет (Испанская кухня )
Картофельные оладьи с зеленью и крабовыми палочками
Печеный картофель в конвертах с крабовыми палочками
Зразы картофельные с мидиями
Картофель в кляре
Блюдо из картофеля по-перуански
Картошка, фаршированная селёдкой
Картофель по-швейцарски
Запеканка картофельная
Бабка картофельная по-французски
Картофель, фаршированный мясом
Картофель по-перуански
Картофель с сыром по-шведски.
Оладьи картофельные по-мински
Пюре картофельное по-американски
Картофель, жаренный в кляре
Картофель, шпигованный салом
Картофель с фетой по-сербски
Запеканка картофельная (Швейцарская кухня)
Поджарка картофельная по-швейцарски
Картофель фаршированный
Дранки со сметаной
Картофель жаренный с ветчиной и яйцами по-немецки
Картофельный галетон
Картофель со шпинатом "Птичьи гнезда'"(Немецкая кухня)
Картофельная соломка с мясом
Чесночный картофель с томатным соусом
Картофельное пюре по-французски
Картофель по-бернски
Картофельные клецки по-грацски
Картофель, запеченный с грибами, по-польски
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Сокровища в консервных баночках
   18 декабря 2008 | раздел: Кухни мира | посмотрело: 806 чел. | добавил: admin

  
   Сокровища в консервных баночках
В Испании популярны рыбные консервы особого вида.Ни один другой народ не потребляет с таким восторгом консервы из рыбы и морепродуктов как жители Пиренейского полуострова: согласно статистике ,около 6 кг в год на душу населения.Это связано с традицией,насчитывающей более 2000 лет.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
АНЧОУС-прянные рыбки
   17 декабря 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 788 чел. | добавил: admin

  
   АНЧОУС-прянные  рыбкиРецептов приготовления анчоуса, или хамсы, существует так много, что из них можно было бы составить поваренную книгу. В Испании больше всего любят есть соленые анчоусы со свежими помидорами, положив их на хлеб. Сезон лова хамсы в Черном море начинается с наступлением зимы. Эта маленькая рыбка, жаренная или запеченная в тесте,не только пользуется здесь заслуженной славой, но и воспевается в песнях.

Анчоусы во фритюре по-испански
Пицца по-сицилийски с анчоусами
Канапе с анчоусами по-испански
Жареные анчоусы по-средиземноморски
Маринованные анчоусы по-испански
Овощное фондю с соусом из анчоусов
Анчоусы с чесноком
Спагетти с анчоусами по-сицилийски
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Осьминог-приятное знакомство
   17 декабря 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 2 197 чел. | добавил: admin

  
   Осьминог-приятное знакомство
Изображения на старых греческих вазах показывают,насколько любим был осьминог еще в античные времена.В Греции он и поныне считается деликатесом:его жарят в гриле,используют для приготовления салата с чесноком и оливковым маслом,тушат с вином и помидорами.Еще большие любители осьминогов испанцы.

Осьминог с вином по-гречески
Осьминог жаренный
Осьминог по-португальски
Осьминог фаршированный
Осьминог в белом вине
Осьминоги с острым соусом
  

Комментариев: 0 | Подробнее »