Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Январь 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Сардины-больше,чем консервы
   11 января 2009 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 3 954 чел. | добавил: admin

  
   Сардины-больше,чем консервы
Практически каждому знакомы "сардины в масле"-консервные баночки с тесно уложенными в них одна к другой рабками.Свежеприготовленные маленькие рыбки с их острым жирным мясом,зажаренные в гриле или запеченные в духовке,как это делают в Сицилии,тоже высоко ценятся в кулинарии.Они вкусны приготовленные в вине;их мясо ,размятое и смешанное с оливковым маслом,лимонным соком,чесноком и прянностями,кладут на хлеб:в Италии это считается прекрасной закуской.

Рулеты из сардин в форме
Сардины в эскабеше (Испанская кухня)
Сардины, жаренные в тесте (Кухня Туниса)
Сардины жаренные (по-мароккански)
Сардины в пиве
Жареное филе сардины
Сардины, жаренные во фритюре (Алжирская кухня)
Сардины в кляре
Сардины, жаренные на решетке
Ассорти на гриле
Салат из печеных сардин с огурцами
Сардины в горчице
Сардины, запеченные в белом соусе
Сардины в томатном соусе
Запеканка из сардин и картофеля
Запеканка из сардин в тесте
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Флан кокосовый
   5 января 2009 | раздел: Десерты | посмотрело: 1 058 чел. | добавил: admin

  
   'Флан

На 4 порции: 5 яиц , 200 мл. сгущенного молока , 1 л молока , 100 гр. тертого кокосового ореха , 175 гр. сахара, небольшое количество воды , ежевика, малина , листья мяты
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Хорошо сидим,картошечкой хрустим
   4 января 2009 | раздел: Гарниры | посмотрело: 894 чел. | добавил: admin

  
   'ХорошоДаже самые привередливые гурманы согласятся с утверждением: нет на свете ничего вкуснее аппетитной, с золотистой корочкой, поджаристой картошечки!

Поджарить можно и предварительно сваренный картофель, порезав его ломтиками , кубиками . Но, особенно вкусным жареный картофель получается при жаренье в сыром виде во фритюре, то есть в большом количестве жира. Для этого требуется фритюрница или сковорода вок . Сырой очищенный картофель нарезают ломтиками, слегка обсушивают салфеткой и жарят в хорошо прогретом жиру (растительное масло, маргарин, свиное сало - фритюр) до образования красивой румяной золотистой корочки. [b]Жареный картофель надо тотчас подавать на стол.


Картофель жареный
Картофель жареный с овощами
Картофельные чипсы с сырным соусом
Картофельные палочки с сыром к пиву
Картофель жареный "Воздушный"
Картофель по-деревенски
Салат слоеный с картофелем фри и курицей
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
ФРУКТОВЫЕ ДЕСЕРТЫ
   31 декабря 2008 | раздел: Десерты | посмотрело: 912 чел. | добавил: admin

  
   ФРУКТОВЫЕ ДЕСЕРТЫ

Фруктовые десерты-это сладости для радости.А внешний вид фруктовых десертов под стать вкусу: сладко,нежно...Никакое из блюд не сервируется с таким изяществом как фруктовые десерты.


Киви запеченый
Творожный торт с киви и бананами
Винное желе с киви
Гранита из киви
Флан мандариновый
Йогуртовый десерт c мандаринами
Апельсиновый крем
Апельсины с медом
Груши в красном вине
Рождественский грушевый десерт
Запеченные яблоки c кремом в коньячном соусе
Лимонный мусс
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Закуска из лосося и спаржи.
   31 декабря 2008 | раздел: Салаты и закуски | посмотрело: 923 чел. | добавил: admin

  
   Закуска из лосося и спаржи.

Закуска из лосося и спаржи.

200 гр копченого лосося,спаржа ,майонез,оливковое масло ,зелень для гарнира
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Готовим к празднику!
   30 декабря 2008 | раздел: Праздничный стол | посмотрело: 1 744 чел. | добавил: admin

  
  
Праздник невозможен без праздничного стола. И хотя это утомительное и хлопотное дело для того, кто его готовит, но всегда приятное, так как можно порадовать родных, любимых, друзей любимыми и новыми оригинальными блюдами.


Готовим к празднику!



Ассорти на сыре

Закуска из перепелиных яиц

Салат "Ананасовый" ( Французская кухня)

Рулетики из сельди с грибами

Фаршированные куриные отбивные по-испански

Курица с медом и грибами

Рис с мидиями с шампанским

Креветки

Свинина в соусе из пива и кофе

Кролик в соусе из мускатного ореха

Эскалопы с ананасом

Флан (суфле из яиц)

Испанский десерт

Шоколадный мусс
  

Комментариев: 1 | Подробнее »
ВАЖНЕЙШИИ СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБЫ и МОРЕПРОДУКТОВ
   29 декабря 2008 | раздел: Кулинарный практикум | посмотрело: 1 945 чел. | добавил: admin

  
  
ОТ ОТВАРИВАНИЯ ДО ЖАРЕНЬЯ ПО-АЗИАТСКИ

ВАЖНЕЙШИИ СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБЫ и МОРЕПРОДУКТОВ

Все сорта рыбы отличаются один от другого: они постные или жирные, их мясо жесткое или мягкое, у них разный вкус. Поэтому существуют различные способы приготовления, дающие превосходные результаты при соблюдении основных правил...
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
ПЕЛЬМЕНИ-САМОЕ КОСМОПОЛИТИЧНОЕ КУЛИНАРНОЕ ПРОИЗВЕДЕНИЕ
   27 декабря 2008 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 944 чел. | добавил: admin

  
   ПЕЛЬМЕНИ-САМОЕ КОСМОПОЛИТИЧНОЕ КУЛИНАРНОЕ ПРОИЗВЕДЕНИЕ
Наверное,нет на свете такого человека, который бы, откушав пельменей, остался к ним равнодушным...Ну как можно не полюбить эти дымящиеся комочки мяса в нежном, тающем во рту тесте?
Пришедшие к нам из далеких времен, они приобрели в кухне разных народов мира свой неповторимый облик, вкус и аромат.Пельмени-это блюдо,которое навсегда оставило свой "вкусный след" в истории человечества.


Классические пельмени
Жареные пельмени по-китайски
Пельмени сибирские
Пельмени с креветками
Пельмени в пароварке
Пельмени рыбные с грибами
Пельмени с грибами и ветчиной
Пельмени с рыбой и морской капустой
Пельмени с осетриной
Пельмени из трески или пикши
Щучьи пельмени
Пельмени дальневосточные
Старорусские пельмени
Пельмени в горшочке с грибами
Куриные пельмени
Хинкали (Грузинской кухня)
Бораки -армянские пельмени)
Пельмени по-узбекски
Тортеллини с мясом и овощами (Итальянская кухня)
Тортеллини с лососем
Уха с пельменями из рыбы
Равиоли с печенью
Пельмени по-амурски
Берг
Пельмени малороссийские из гречневой муки
Пельмени в томатном соусе запеченые
Пельмени дальневосточные с кальмарами
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
ТЕМПУРА : МОРЕПРОДУКТЫ И ОВОЩИ В ТЕСТЕ И ФРИТЮРЕ
   27 декабря 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 060 чел. | добавил: admin

  
   ТЕМПУРА : МОРЕПРОДУКТЫ И ОВОЩИ В ТЕСТЕ И ФРИТЮРЕ
Рыба и морепродукты, обжаренные в горячем масле, очень вкусны, если подаются к столу свежеприготовленными и хрустящими. Для этого в Японии существует специальный рецепт: темпура. Способ приготовления состоит в том, что рыбу и морепродукты готовят в нежной оболочке из теста.
В ресторанах это блюдо, как правило, готовится и сервируется на глазах у посетителей. Растительное масло для фритюра каждый раз заменяют новым. Особый аромат придают ему несколько капель кунжутного масла. Готовое лакомство подают на тарелках с бумажными салфетками, впитывающими излишки масла.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
БАНАН - сказочный фрукт
   25 декабря 2008 | раздел: Десерты | посмотрело: 1 217 чел. | добавил: admin

  
   БАНАН - сказочный фрукт

Если для нас бананы скорее десерт, то для жителей тропиков - это « второй хлеб» или «стратегический» продукт, с успехом заменяющий гарниры, картошку, хлеб и даже мясо. Так, на Кубе популярным блюдом считаются бананы-фри, в Австралии бананы разрезают вдоль на две половинки, обваливают в муке и сухарях, посыпают солью и перцем и жарят в кипящем жире...

Бананы в сиропе из вина
Банановый сплит
Бразильский десерт
Кубинский фруктовый салат
Бананы в коньяке
Банановое эскимо
Банановый коктейль
Запеченые бананы со сливками
Бразильский десерт
Жареные бананы
Бананы в шоколаде
Салат банановый с воздушными хлопьями
Банановые оладьи
Пирожные с шоколадом и бананами
Пудинг из бананов
Крем банановый
Банановые блины (Кухня Малайзии )
Салат-коктейль с бананами
Хлеб банановый ямайский
Конде из бананов (Французская кухня )
Банановые дольки в пивном кляре
  

Комментариев: 0 | Подробнее »