| |
Овощной суп в хлебе ( Румынская кухня)
Вкусно и весело!
Ингредиенты для 4-х человек :
4 круглых буханок хлеба (весом по 150 г),
1 красная луковица,
1 белая луковица,
1 большая морковь,
1 спелый помидор,
1 картофель,
100 г приготовленной белой фасоли,
кусочек капусты,
1,5 л домашнего мясного бульона,
зелень петрушки,
соль,
перец,
оливковое масло.
Лук, морковь, помидоры, капусту, картофель вымыть, очистить, мелко нарезать и потушить в кастрюле с небольшим количеством масла на медленном огне.
Добавить бульон
и приготовленную белую фасоль.
Посолить, поперчить по вкусу и пусть суп покипит в течение нескольких минут. С хлеба срезать верхушки (крышечки)
вырезать мякиш (дно не должно быть очень тонким) и прогреть буханки в горячей духовке несколько минут, чтобы они подсушились и были горячими. Горячий суп разлить в подготовленные хлебцы, посыпать мелко нарезанной петрушкой и подавать, накрыв хлебными крышками.
|
|
Овощной суп в хлебе ( Румынская кухня)
