| |
Легкий салат из креветок и фруктов
Этот салат идеален для праздничного стола. Креветки можно заменить на другие морепродукты или красную рыбу. Также можно использовать курицу.
Ингредиенты для четырех порций:
2 больших апельсина ,
1 зеленое яблоко,
1 кружок большого ананаса,
8 помидоров черри,
80 г консервированной кукурузы,
12 хвостов креветок,
листья салата,
соль,
перец.
Для заправки:
150 г домашнего майонеза,
1 столовая ложка коньяка,
апельсиновый сок,
1 столовая ложка кетчупа.
Хвосты креветок отварить в течение трех минут в небольшом количестве соленой воды. Апельсины разрезать пополам, вынуть мякоть, оставив половинки кожуры в качестве контейнеров для салата.
Приготовить заправку: майонез, бренди, свежевыжатый сок с половины апельсина и кетчуп хорошо перемешать. В миске смешать нарезанные кубиками мякоть апельсинов, ананас, яблоко, помидоры черри, нарезанные на четверти, кукурузу, листья салата. Добавить хвосты креветок, посолить, поперчить.
Залить салат заправкой и разложить в подготовленные половинки апельсиновой кожуры.
Подавать салат из креветок и фруктов сразу же.
|
|
Легкий салат из креветок и фруктов
